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上海凱司令食品有限公司 創(chuàng)建于一九二八年，至今已有超過八十五年歷史。
幾十年來，凱司令從初創(chuàng)時(shí)的一間酒吧，逐漸發(fā)展成為西點(diǎn)、西餐、酒吧、綜合型西式點(diǎn)
心食品公司，這期間飽含了滄桑，也創(chuàng)造了輝煌：一九六〇年，凱司令產(chǎn)品就在“全國(guó)西點(diǎn)技術(shù)比武觀摩大會(huì)"上受到廣泛好評(píng)，
凱司令食品有限公司現(xiàn)有數(shù)千平方米的生產(chǎn)基地和*的設(shè)備，擁有30多人的專業(yè)技師隊(duì)伍和新品開發(fā)的烘培研究室，分布在全市有18家專賣店。
“追求，品位永恒"是凱司令人奮斗的目標(biāo)，我們熱忱地歡迎四海賓客，八方友人，座客凱司令，一睹的風(fēng)采。
20世紀(jì)30年代,“凱司令"西餐館是開在赫德路(今常德路)女作家張愛玲住的公寓樓底層,并在靜安寺路靜安別墅東面開有分店,經(jīng)營(yíng)德國(guó)菜和蛋糕。雖是西餐館但在下午也賣咖啡。由于那時(shí)咖啡店、的火車座相當(dāng)風(fēng)行,而“凱司令" 西餐館是西餐座不是火車座的座位,故下午的咖啡生意不怎樣?！皠P司令"西餐館幾經(jīng)搬遷至南京西路。
在上海,“凱司令"的下午茶直至如今品質(zhì)也算是不錯(cuò)的。在“凱司令"那濃釅而香甜的立頓檸檬紅茶是“凱司令"拳頭產(chǎn)品，同栗子蛋糕和芝士蛋糕的絕配,甜而不膩,入口回味無窮,而且還能續(xù)茶。從二樓窗戶可以看著熙熙攘攘的南京路和往來的行人,這真是一道不錯(cuò)的風(fēng)景。大堂里裊繞著清咖、紅茶的余香,不免讓人感覺纏綿。
“凱司令" 是上海本地“饕餮男人"經(jīng)常相聚的地方,少見有戀愛中的男女。吊燈、餐具、印有“凱司令"的英文字母的桌布和餐巾布還是先前樣式,處處反映了二三十年代的古舊。連懶散的服務(wù)員,你不叫她們,她們永遠(yuǎn)是站在遠(yuǎn)遠(yuǎn)地在“嘎山湖"。但當(dāng)你揮手她們很快就會(huì)在你身邊出現(xiàn)。
下午茶結(jié)束后，“凱司令" 西餐開始了。
凱司令的栗子蛋糕有味道。其他地方的栗子蛋糕不過是奶油上面堆砌些栗蓉,而凱司令卻是地道的栗子鮮奶蛋糕,實(shí)實(shí)在在的栗蓉外面裱著厚厚的鮮奶,模樣雖簡(jiǎn)單,味道卻扎實(shí)綿長(zhǎng)。
商品名稱 | 凱司令100卡 |
| 可選規(guī)格 | 100元 |
| 使用年限 | 有效期3年 |
| 適用區(qū)域 | 上海門店通用 |
商品功能 | 憑本卡可以直接至門店當(dāng)現(xiàn)金抵用等值產(chǎn)品（各面包糕點(diǎn)餅干禮盒等通用），可以多張同時(shí)使用不限制，也可以分次使用，不能同時(shí)享其它優(yōu)惠活動(dòng)。非常適合單位員工福利，贈(zèng)送禮品，及個(gè)人購(gòu)買。 |
地址
凱司令西點(diǎn)房(南京路店)
地址:靜安區(qū)南京西路1001號(hào)(茂名北路口)
凱司令西餐咖啡
地址:靜安區(qū)南京西路1001號(hào)3樓(近江寧路)
廣靈四路凱司令西點(diǎn)房
地址:虹口區(qū)廣靈四路491號(hào)
凱司令西點(diǎn)房(中華店)
地址:黃浦區(qū)光啟南路405號(hào)(中華路口)
凱司令西點(diǎn)房(奉賢路店)
地址:靜安區(qū)奉賢路50號(hào)(近石門二路)
凱司令西點(diǎn)房(愚園店)
地址:靜安區(qū)愚園路386號(hào)(近市西中學(xué))
凱司令西點(diǎn)房(乍浦路店)
地址:虹口區(qū)乍浦路431號(hào)(近海寧路)
凱司令西點(diǎn)房(虹橋店)
地址:長(zhǎng)寧區(qū)虹橋路1019號(hào)華聯(lián)超市內(nèi)(宋園路路口)
凱司令西點(diǎn)房（中環(huán)百聯(lián)店）
地址：普陀區(qū)真光路1288號(hào)百聯(lián)購(gòu)物廣場(chǎng)1樓食品一店內(nèi)
增加了現(xiàn)代化的門面和糕點(diǎn)，卻丟掉了傳統(tǒng)的栗子蛋糕。百年老店凱司令改造的面貌一新，然而這一轉(zhuǎn)變卻引起了老上海的感嘆。
記者在已開始試營(yíng)業(yè)的凱司令看到，柜臺(tái)里確實(shí)不見了栗子蛋糕和一些老牌點(diǎn)心的蹤
影，而都換上了新式西點(diǎn)?！耙郧胺昴赀^節(jié)買蛋糕，不是在凱司令就是在對(duì)面的兒童食品商店。凱司令的栗子蛋糕老好吃額 "談到凱司令，年近七旬的劉老太的話匣子就打開了。凱司令其經(jīng)營(yíng)的咖啡西點(diǎn)在七十多年后仍然保留著老上海的味道。在七八十年代的鼎盛時(shí)期，凱司令在上海人心目中曾是品味和浪漫的代名詞，是一種身份的象征?！‰S著大批港式、臺(tái)式西餅店的涌入，人們?cè)谖鼽c(diǎn)上有了更大的選擇余地。相對(duì)傳統(tǒng)的凱司令日顯勢(shì)微。5月，凱司令食品有限公司投資110萬對(duì)這家“"進(jìn)行了全面的裝修改革。
新的凱司令的門面為金屬框架加玻璃全透明的店面設(shè)計(jì)，頗有現(xiàn)代氣息。有人戲稱其門面裝潢“克隆"了鄰居中興泰富和恒隆。記者走訪了凱司令的上級(jí)主管單位梅龍鎮(zhèn)集團(tuán)的相關(guān)負(fù)責(zé)人。據(jù)介紹，在經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)上，新的凱司令將推出五大類新品，以滿足上海人求新求變的口味。而對(duì)于原先凱司令比較有特色的產(chǎn)品，公司將會(huì)適當(dāng)考慮。
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