液氮冷凍設備是冷鏈裝備的重要組成部分，是制造低溫環(huán)境的各類終端設備的總稱，其主要產(chǎn)品包括速凍設備、普通凍結設備、制冰設備、冷藏設備等。速凍設備是冷凍設備制造行業(yè)中技術含量、工藝水平和產(chǎn)品質(zhì)量較高、發(fā)展速度較快、使用范圍較廣的細分產(chǎn)品。速凍設備一般由圍護體、冷風機、傳動部件、電控系統(tǒng)等主要部件所組成。根據(jù)凍結方式不同，速凍設備裝置可分為四種：空氣循環(huán)式、接觸式、噴淋式和浸漬式。按其結構形式又可分為隧道式、螺旋式、流態(tài)化、平板式等多種類型。
和集裝箱行業(yè)不同，冷凍設備行業(yè)由于設備品種、設備用途較多，總體競爭較為充分，市場化程度相對較高，市場集中度分散，不同的細分市場林立，不同細分產(chǎn)品對工藝、技術、質(zhì)量、資金等要求存在較大差異，競爭格局復雜。根據(jù)中國制冷學會資料統(tǒng)計，2012年至2014年我國速凍設備市場需求量分別為億元、億元、億元。
國內(nèi)速凍人均消費較低，消費升級帶動速凍食品需求，餐飲市場及冷鏈技術將助力行業(yè)擴容。在發(fā)達，速凍食品已成為食品產(chǎn)業(yè)的重要組成，以美國為例，速凍食品每年的人均消費量達到60kg，而我國速凍食品起步較晚，人均消費量不足10kg，遠低于歐美速凍食品消費水平。而隨著我國城鎮(zhèn)化水平持續(xù)提高，居民收入快速增長，國民食品結構改變，消費者對水產(chǎn)品、鮮肉制品等鮮活食品和米面制品的需求正逐步上升，同時冷鏈物流的完善也可能帶來渠道下沉增加速凍需求，冷凍設備市場空間將逐步釋放。
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