果汁飲料生產(chǎn)線是我公司主打產(chǎn)品,主要用于現(xiàn)代工業(yè)化飲料的加工生產(chǎn),吸收了國外的*的生產(chǎn)工藝、殺菌工藝以及灌裝技術(shù)和包裝技術(shù),并且融合了過去十多年的現(xiàn)場經(jīng)驗(yàn),從而制造出的果汁果汁飲料生產(chǎn)線。
果汁飲料生產(chǎn)線的分類:根據(jù)原料不同,包裝方式不同,生產(chǎn)工藝不同,所需要的生產(chǎn)設(shè)備也是不同的。目前市面上比較做的是濃縮液調(diào)配型飲料、原果榨汁后再調(diào)配的飲料、榨汁后直接灌裝的無添加飲料(NFC)。根據(jù)包裝不同有利樂包、塑料瓶包裝、易拉罐包裝、玻璃瓶包裝、屋頂盒包裝、無菌袋包裝等,根據(jù)工藝不同分為無菌灌裝、中溫灌裝、高溫灌裝等。
我公司生產(chǎn)的果汁飲料生產(chǎn)線可用于PET塑料瓶、易拉罐 玻璃瓶、利樂包、屋頂盒包裝等, 此處介紹的果汁飲料生產(chǎn)線是按PET塑料瓶的生產(chǎn)工藝介紹,如需其他包裝方式,請(qǐng)。
3噸/小時(shí)塑料瓶果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備原果的處理工藝應(yīng)該是:浸泡清洗設(shè)備→皮帶式撿果機(jī)→打漿機(jī)→儲(chǔ)罐→過濾器→化糖鍋→雙聯(lián)過濾→調(diào)配系統(tǒng)→雙聯(lián)過濾器→均質(zhì)→脫氣→殺菌機(jī)→保溫罐→沖洗灌裝封蓋→上蓋機(jī)→吹干機(jī)→噴碼機(jī)→貼標(biāo)機(jī)→自動(dòng)裝箱機(jī)。
3噸/小時(shí)塑料瓶果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備處理后的果汁,可直接暫存在儲(chǔ)罐中,加入適量的白糖和添加劑和水,按照比例將果汁導(dǎo)入罐中,采用304不銹鋼材質(zhì)的調(diào)配系統(tǒng)達(dá)到食品衛(wèi)生級(jí),同時(shí),高速電機(jī)攪動(dòng)物料快速的溶解。溶解后的物料經(jīng)雙聯(lián)過濾器過濾后,進(jìn)入均質(zhì)和脫氣,均質(zhì)和脫氣均是采用304材質(zhì),管道閥門均是衛(wèi)生級(jí)。均質(zhì)的作用是為了讓果汁中的顆粒更均勻的懸浮在一起,脫氣的作用是為了保障這個(gè)保質(zhì)期更久,同時(shí)達(dá)到延長保質(zhì)期的作用。管式殺菌機(jī)材質(zhì)均質(zhì)采用304不銹鋼??筛鶕?jù)殺菌時(shí)間和溫度進(jìn)行定制。
3噸/小時(shí)塑料瓶果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備中的灌裝機(jī)作為飲料生產(chǎn)線的核心部分,果汁飲料一般采用高溫的灌裝方式,其通常采用304/316材質(zhì)研制而成,可以滿足90攝氏度以下的高溫灌裝,液缸自帶有自動(dòng)回流系統(tǒng)。
果汁飲料灌裝機(jī)設(shè)備自動(dòng)程度高,稱為全自動(dòng)三合一灌裝機(jī),設(shè)備自動(dòng)沖洗、灌裝、封口為一體的,帶有自動(dòng)潤滑系統(tǒng),可對(duì)設(shè)備各部位自動(dòng)潤滑。整機(jī)采用西門子PLC自動(dòng)控制,采用可調(diào)速控制,可隨時(shí)控制產(chǎn)量塑料的灌裝系統(tǒng),進(jìn)行方式是風(fēng)送帶動(dòng)瓶子。進(jìn)瓶方式也是采用卡瓶口的方式,這樣的卡瓶口的方式有利于瓶子的運(yùn)行。同時(shí)可以兼容多種瓶子的切換使用,沖洗模塊采用304不銹鋼架子和管道。果汁飲料的灌裝溫度比較高的,所以在考慮飲料的灌裝方面需要考慮設(shè)備能高溫的灌裝機(jī)。設(shè)備均是采用耐高溫的液缸和閥門,也加保溫系統(tǒng)。果汁飲料采用微負(fù)壓的灌裝方式更快。
塑料瓶果汁飲料灌裝機(jī)介紹:果汁飲料灌裝機(jī)適用于生產(chǎn)350ml-2L等容量的瓶裝型果汁飲料,如市面上銷售的果粒橙、藍(lán)莓飲料等,此設(shè)備融合了國外公司同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn),結(jié)合我國的具體國情,經(jīng)技術(shù)改造而生產(chǎn)的全自動(dòng)沖洗、灌裝、封蓋三合一機(jī)。
全自動(dòng)菠蘿飲料生產(chǎn)線工藝操作點(diǎn)介紹:
1.原料選擇要求無腐爛果,無病蟲害果,成熟度在8-10成均可。
2.清洗:用干凈的清水去除果皮表面的污染物。
3.切端、去皮:因皮中含有較多的蛋白酶和單寧物質(zhì),處理不當(dāng),會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量,所以要把果皮去除,采用手工操作
4.榨汁:把去皮的菠蘿切成塊,送入螺旋榨汁機(jī)榨汁,把次榨汁后的果渣,加少量清水?dāng)嚢杈鶆蚝?,再重榨一次,以提高出汁率。過濾壓榨出來的新鮮果汁中含有大量的粗纖維和其它雜質(zhì),先經(jīng)粗濾后精濾。精濾設(shè)濾孔大小約為:的刮板過濾機(jī),目的是濾出粗纖維和其它雜質(zhì)。精濾設(shè)備網(wǎng)為120目的離心過濾機(jī),不僅要除去全部懸浮物,而且還要除去易產(chǎn)生沉淀的膠粒。
此果汁飲料生產(chǎn)線工藝為一般工藝,不同的水果特性,前處理的加工設(shè)備也不同
果汁飲料設(shè)備結(jié)構(gòu)介紹:(果汁飲料灌裝機(jī)是飲料生產(chǎn)線中核心的設(shè)備)
果汁飲料灌裝機(jī)主要特點(diǎn)
果汁飲料灌裝機(jī)上凡與液體、物料直接觸的零件,均采用符合衛(wèi)生要求的304不銹鋼材料制造,尤其是灌裝閥為316材質(zhì);
果汁飲料灌裝機(jī)采用低負(fù)壓力式灌裝原理,灌裝速度快,液面精度高,確保了灌裝質(zhì)量;特別是用于灌裝后起泡沫的物料,如茶飲料,醋飲料等。
抓蓋采用扭矩旋蓋方式,旋蓋頭抓蓋可靠,采用磁力扭矩結(jié)構(gòu),并有扭矩刻度指示,扭矩調(diào)節(jié)方便;
果汁飲料灌裝機(jī)縮短了封所需的步驟,減少了生產(chǎn)的外部污染,更容易保持機(jī)器衛(wèi)生;
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