米糠主要是由果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚在潔凈的生產(chǎn)車間里進(jìn)行精準(zhǔn)碾磨分離而得到,米糠雖然只占稻谷重量的6%,但其營養(yǎng)物質(zhì)卻占稻谷的約60%,所以其也被人們稱為“米珍"或是“米粕"。
營養(yǎng)成分:
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蛋白質(zhì):15%
脂肪:16%-22%
糖:3%-8%
水分:10%
熱量:125.1KJ/g。
微量元素:維生素、植物醇、膳食纖維、氨基酸、礦物質(zhì)
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