中國(guó)臺(tái)灣的泥鰍養(yǎng)殖業(yè)非常發(fā)達(dá)，相對(duì)于大陸的泥鰍種苗，中國(guó)臺(tái)灣的泥鰍種苗因?yàn)槌Ｄ昃哂羞m宜的氣候和非常好的水源，所以具備有飼養(yǎng)容易、適應(yīng)能力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，和養(yǎng)殖周期短等特點(diǎn)，飼養(yǎng)半年每條可達(dá)到150克左右。
(二)養(yǎng)殖用水水質(zhì)要求pH值為7～，溶解氧量應(yīng)大于5毫克/升，總硬度以碳酸鈣計(jì)為～毫克/升,有機(jī)耗氧量在30毫克/升以下，硫化氫不允許存在。
二、土壤環(huán)境：池塘的土質(zhì)以壤土,沙質(zhì)壤土和黏土次之,沙土最差。壤土透氣性好,黏土容易板結(jié)、通氣性差，沙土滲水性大，不易保水且容易崩塌。養(yǎng)殖池的底質(zhì)應(yīng)無(wú)廢棄物和生活垃圾，無(wú)大型植物碎屑和動(dòng)物尸體，底質(zhì)無(wú)異色、異臭，自然結(jié)構(gòu)。底質(zhì)有毒有害物質(zhì)含量應(yīng)符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》中的規(guī)定，底質(zhì)應(yīng)無(wú)異色、異臭，結(jié)構(gòu)自然。
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