華美食品集團(tuán)從1991年發(fā)展至今，專注于廣式月餅的華美集團(tuán)更加注重新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，特別是去年成
立了產(chǎn)品中心，從公司的技術(shù)、品控、生產(chǎn)、物流和電商等多個(gè)部門抽調(diào)力量，通過(guò)捕捉消費(fèi)終端的需求
數(shù)據(jù)以影響生產(chǎn)端，以更加科學(xué)化的方法開(kāi)發(fā)出更加適合消費(fèi)者的新產(chǎn)品。“現(xiàn)在華美月餅的口味大概有
60多種。"鄭琳芳介紹，除了經(jīng)典款月餅之外，華美集團(tuán)還推出如黑松露流心奶黃、榴蓮流心奶黃、奶茶
和咖啡口味等，也有小眾的如、小龍蝦、藤椒牛肉等產(chǎn)品。與此同時(shí)，華美集團(tuán)也和互聯(lián)戲公
司等推出聯(lián)名款月餅。“在電商平臺(tái)上，華美月餅的評(píng)分在分以上，這個(gè)評(píng)價(jià)體系滿分是5分。這意味
著95%的消費(fèi)者很認(rèn)可華美月餅的品質(zhì)。"張惠卿說(shuō)。月餅線上銷售額預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)40%今年春節(jié)過(guò)后，華美
集團(tuán)開(kāi)始將電商業(yè)務(wù)收歸到公司總部。此前，華美集團(tuán)的電商業(yè)務(wù)主要由經(jīng)銷商和代理商所承擔(dān)?！按饲?/p>
的電商策略經(jīng)銷商代理商更多的是從銷售出發(fā)，如今我們是從品牌建設(shè)的角度出發(fā)，從公司的戰(zhàn)略層面出
發(fā)。"張惠卿說(shuō)，比如與達(dá)人主播開(kāi)展合作、與公司開(kāi)發(fā)聯(lián)名款等內(nèi)容，目前電商業(yè)務(wù)投入占銷售額
的10%-15%，資金數(shù)并非代理商和經(jīng)銷商層面能夠承擔(dān)的。從最初的團(tuán)隊(duì)人數(shù)只有個(gè)位數(shù)，到如今電商團(tuán)隊(duì)
發(fā)展為30多人，張惠卿的電商業(yè)務(wù)發(fā)繁忙。談及人才、物流等方面的痛點(diǎn)，張惠卿通過(guò)電商行業(yè)內(nèi)部以
及與頭部物流商合作解決了問(wèn)題?！懊餍呛途W(wǎng)紅主播費(fèi)用很高，我們企業(yè)還是自主培養(yǎng)了公司內(nèi)部的主播
。"張惠卿認(rèn)為，企業(yè)發(fā)展直播電商更需要在直播帶貨人才和資金上提供培訓(xùn)支持，既能夠解決企業(yè)
在直播帶貨人才上的缺失問(wèn)題，也能夠?yàn)楸镜啬贻p人創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)。今年，攪亂市場(chǎng)，但借
助電商業(yè)務(wù)，華美集團(tuán)實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)上漲。通過(guò)電商業(yè)務(wù)，今年華美集團(tuán)線上的月餅銷售額預(yù)計(jì)將在去年億
元的基礎(chǔ)上，增長(zhǎng)40%。同時(shí)，電商業(yè)務(wù)也通“線上+線下"的形式幫助經(jīng)銷商、代理商提前宣傳。發(fā)展直
播電商的效果也非常顯著，今年通過(guò)直播電商的銷售額占該公司總銷售額的7%-8%?！拔磥?lái)，我們想將電商
從集團(tuán)的戰(zhàn)略層面主導(dǎo)發(fā)展新零售，通過(guò)線上的打法結(jié)合線下渠道推出品牌，覆蓋更多以前沒(méi)有覆蓋到的
市場(chǎng)，讓更多消費(fèi)者能夠通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的新零售渠道購(gòu)買到華美的產(chǎn)品。"張惠卿說(shuō)。雖然距離中秋還有3個(gè)
多月,但中秋營(yíng)銷大戰(zhàn)已經(jīng)在全國(guó)打響。各個(gè)廠家都在這個(gè)季節(jié)提前發(fā)布新品、開(kāi)發(fā)客戶、搶占市場(chǎng)。而在
眾多的明星品牌陣營(yíng)中,有一支月餅品牌特別引人矚目,這就是全國(guó)的“華美月餅"。
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