
潼關(guān)肉夾饃餅的做法:面粉、水、酵母合成面團(tuán)發(fā)酵,再分割劑子揉搓長(zhǎng)條,搟成長(zhǎng)面皮刷油,用刀劃長(zhǎng)條,從頭卷到尾團(tuán)成餅胚,再搟成圓形,煎盤刷油放入餅胚,煎烤3分鐘出爐即可。一、用料:1、主料:面粉400克、水210克、酵母4克。2、輔料:油適量。二、做法:1、將主料里的食材加入和面機(jī)合成面團(tuán)發(fā)酵。2、發(fā)酵完成,分割80克劑子揉搓長(zhǎng)條。3、準(zhǔn)備切面工具。4、搟成長(zhǎng)面皮刷油防粘。5、用刀劃長(zhǎng)條。6、從頭卷到尾。7、團(tuán)成餅胚。8、搟成圓形。9、煎盤刷油放入餅胚。10、煎烤3分鐘出爐。
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