DICALCIUM PHOSPHATE
一、化學(xué)名：
二、分子式：CaHPO4·(0,2)H2O
三、分子量：無水物: 136.06;二水物：172.09
四、CAS：無水物：7757-93-9；二水物：7789-77-7
五、性狀：白色單斜結(jié)晶粉末，無臭無味，溶于、硝酸，微溶于水，不溶于乙醇。相對密度為2.32，在空氣中穩(wěn)定，75開始失水成為無水鹽,強熱變成焦磷酸鈣。
六、用途：在食品工業(yè)中作疏松劑、面團改良劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點、烘焙制品的膨松劑，復(fù)配型面包改質(zhì)劑，油炸食品改良劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰激凌粉，作為營養(yǎng)增補劑或品質(zhì)改良劑。
七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
質(zhì)量指標(biāo) | Specification | GB 1889-2004 | FCC VII | ||
含量(CaHPO4·2H2O)，w/ | Content(As CaHPO4·2H2O ），w/ | 98.0-103.0 | 97.0-105.0 | ||
砷(As)，mg/kg | Arsenic (As)，mg/kg | 0.0002 | 0.0003 | ||
鉛(Pb)，mg/kg | Pb，mg/kg | 0.0005 | 0.0002 | ||
氟化物(以F計)，mg/kg | Fluoride（As F），mg/kg | 0.005 | 0.005 | ||
重金屬（以P b計），mg/kg | Heavy Metals(As P b)，mg/kg | 0.001 | |||
灼燒失量，w/ | 無水物 | Loss On Ignition，w/ | Anhydrous | ------- | 7.0-8.5（Anhydrous） |
二水物 | Dihydrate | 24.5-26.5 | 24.5-26.5 (Dihydrate) | ||
鹽酸不溶物，w/ | Hydrochloric Acid Insoluble，w/ | 0.05 | |||
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。