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物理性質(zhì)1性狀：無色液體，有芳香味2、沸點：108.8oC3、熔點（酮式）：-39℃4熔點（烯醇式）：-44℃5密度：1.0282g/cm36折射率：1.4087、黏度：1.5081mPa·s8、閃點：84.4℃9、臨界溫度：400oC10、溶解性：微溶于水，溶于有機溶劑化學性質(zhì)遇三氯化鐵呈紫色
物理性質(zhì)
1 性狀：無色液體，有芳香味
2、沸點：108.8oC
3、熔點（酮式）：-39℃
4 熔點（烯醇式）：-44℃
5 密度：1.0282g/cm3
6 折射率：1.408
7、黏度：1.5081mPa·s
8、閃點：84.4℃
9、臨界溫度：400oC
10、 溶解性：微溶于水，溶于有機溶劑
化學性質(zhì)
遇三氯化鐵呈紫色。用稀酸或稀堿水解時，生成丙酮、乙醇和二氧化碳。在強堿作用下，生成兩分子乙酸和乙醇。催化還原時生成β-羥基丁酸。新蒸餾的乙酰乙酸乙酯中，烯醇式占7%，酮式占93%。將乙酰乙酸乙酯的乙醇溶液冷卻至-78oC時，析出結(jié)晶狀態(tài)的酮式化合物。若將乙酰乙酸乙酯的鈉衍生物懸浮于二甲醚中，在-78℃時通入略少于中和量的干燥氣體，可得到油狀的烯醇式化合物。
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