怎么辨別花生醬的好壞?
花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲。
花生醬，即使原料中混有一些發(fā)霉變質的花生，人們也無法辨別。而花生醬變質的概率比生花生要高得多。同時，在現(xiàn)今社會中偽劣食品還經常存在。目前市售的許多花生醬含有反式脂肪，因其為了延長保質期而使用氫化植物油。所以購買時候要挑選正式廠家出廠的，包裝較好的，不要貪小便宜。
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