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涼皮王涼皮改良劑簡介;品名：涼皮筋（復(fù)配生濕面制品穩(wěn)定劑）涼皮改良劑保質(zhì)期：18個月產(chǎn)品說明：本品是水溶性高分子化合物，具有增強(qiáng)原料中蛋白質(zhì)組合力，使淀粉離子互相組合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中
涼皮王
涼皮改良劑簡介;
品 名：涼皮筋（復(fù)配生濕面制品穩(wěn)定劑） 涼皮改良劑
保質(zhì)期：18個月
產(chǎn)品說明：本品是水溶性高分子化合物，具有增強(qiáng)原料中蛋白質(zhì)組合力，使淀粉離子互相組合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。本品具有食品保水保鮮、增筋、增稠、耐煮耐泡和增加亮度等性能。提高原料利用率，提高口感。
使用范圍：本品主要用于掛面，涼皮，米皮，水餃皮等各種生濕面制品。也可以用于，紅薯，馬鈴薯，玉米，燕麥多種面粉制品。
用量：本品500g可制干面粉80-100kg。
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