【產品名稱】
【產品別名】
L--5-酰胺;L-谷酰胺;麩氨酰胺;L-;L-氨酰胺;L-酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺
二、性狀
白色結晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲乙醇、醚、苯、 、 和乙醇乙酯，無臭，稍有甜味。在中性溶液中穩(wěn)定，在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化羧醇，熔點在 185186 。
三、用途
營養(yǎng)增補劑，調味增香劑。L-是構成人體蛋白質所必需的20種氨基
酸。本標準適用于食品添加劑 L-，該產品在食品加工中作營養(yǎng)增補劑，調香增補劑。
本標準適用于食品添加劑 L-，該產品在食品加工中作營養(yǎng)增補劑，調香增補劑。FEMA（mg/kg）：焙烤制品、早餐谷物，20~100；無醇飲料、含醇飲料，3~30；干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15~100；膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司，3~15；調味品2~25；蛋制品、代乳品、其他谷類，5~10。
所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。