中文名：β-
英文名：β-Alanine
別稱：3-氨基丙酸β-氨基丙酸β-絲析氨酸β-初油氨基酸
化學式：C3H7NO2
分子量：89.09
熔點：200oC
水溶性：易溶于水
密度：1.437
二、性狀
純品為白色棱形結晶，微甜。溶于水，水中溶解度:55 g/100ml (25°C)，微溶于乙醇，不溶丙酮和有機溶劑
三、用途
食品添加劑允許使用量允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量（g/kg）允許殘留量（g/kg）β-食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的允許使用量和允許殘留量
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
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