 | 【品名】安佳黃油10克份黃油（無鹽） 【品牌】安佳 【凈含量】4kg 【產(chǎn)地】新西蘭 【保質(zhì)期】540天 【儲存】冷凍保存 【用途說明】用途非常廣泛，可以涂抹面包、制作各類西點，烹飪菜肴等~
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品名:安佳10g無鹽黃油
產(chǎn)地:新西蘭
規(guī)格:10g*400盒/箱
分裝規(guī)格：10個/袋
介紹：黃油英文名butter，音譯為白脫，又叫牛油（牛油一般不指牛肉熬的油，因為牛肉熬的油難以食用），有的配方里寫作奶油。
黃油是從牛奶或者鮮奶油中提取出來的脂肪（牛奶中只溶于油而不溶于水的營養(yǎng)成分都包含在黃油中被提煉出來了）。市場上賣的黃油中，分有鹽和無鹽2種。有鹽黃油并不是添加了鹽，而是本身就是有鹽，而無鹽黃油是經(jīng)過去鹽的過程才變成無鹽黃油，所以無鹽黃油比有鹽價格高，并且健康。
一個來自新西蘭的乳制產(chǎn)品品牌．其特點是產(chǎn)品純正，奶香味濃郁，口感柔和。安佳大黃油是進入中國市場，應(yīng)用于烘焙產(chǎn)品中的一類產(chǎn)品，是制作面包、蛋糕等各類西點的主要原料之一。黃油是將牛奶中的乳脂通過物理方法分離出來后得到的產(chǎn)品，安佳黃油給烘焙產(chǎn)品帶來純正的奶香風(fēng)味和柔和的口感，是其他油脂產(chǎn)品無法替代的。
黃油是西點中的原料之一，又稱“奶油"“白脫油"，是從牛乳中分離加工出來的一種比較純凈的脂肪。常溫下，黃油外觀呈淡黃色固體，高溫軟化變形，其含脂率在80％以上，熔點在28～33C°，凝固點在15～25C°，具有奶脂香味。它還含有豐富的蛋白質(zhì)和，具有親水性強、乳化性能好、營養(yǎng)價值高的特點。它能增強面團的可塑性、成品的松酥性，使成品內(nèi)部松軟滋潤。
黃油有3種狀態(tài)：液態(tài)、軟化、固態(tài)。運輸過程的軟化請拿到手以后冷凍保存，一點都不會影響質(zhì)量，不會變質(zhì)。
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