用優(yōu)質(zhì)酸棗為原料，采用黃河水凈化提取，采用的生產(chǎn)設(shè)備和加工工藝加工而成，經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，酸棗含有糖、酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。酸棗的維C含量每百克可達(dá)1200毫克，比葡萄汗高95倍，比稱(chēng)猴桃還高2倍，被譽(yù)為“維C"。酸棗中含酸棗仁皂甙A和B另外還含有樺皮酸、樺皮醇及多量脂肪油、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。濃縮酸棗汁更可廣泛應(yīng)用于各種保健飲品，乳品、醫(yī)藥、冷飲及烘焙行業(yè)。
酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
酸棗的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在它的成分中。它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素;更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，是所有水果中的。
酸棗的功效與作用
1. 酸棗葉中提取的酸葉酮對(duì)冠心病有較好的療效
2. 酸棗仁(炒棗仁)含有脂肪油及蛋白質(zhì)、植物甾醇及皂甙，有鎮(zhèn)靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠"，經(jīng)臨床實(shí)踐，生用炒用都有催眠功效
3. 酸棗仁還有持續(xù)降低血壓的作用
4. 酸棗仁對(duì)子宮有興奮作用
5.酸棗具有很好的開(kāi)胃健脾、生津止渴、消食
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