7公分核桃樹 7公分核桃樹價(jià)格山西義隆千畝一級(jí)占地7公分核桃樹批發(fā)種植基地
近些年人們發(fā)現(xiàn)了核桃的食用價(jià)值之后，它越來(lái)越受消費(fèi)者的喜歡了。在吃核桃的時(shí)候，我們都會(huì)剝掉它的外殼，至食用里面的肉，就是我們常說的核桃仁。如果有時(shí)候剝多了核桃仁，就需要想辦法保存。
核桃仁怎么保存
核桃仁盡量放在通風(fēng)透氣的地方，不要用密封袋裝，使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子。用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時(shí)利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。建議核桃還是不要?jiǎng)冮_比較好，帶殼保存的久點(diǎn)。核桃生吃才最營(yíng)養(yǎng)，核桃中不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會(huì)受到一定的破壞，而這正是核桃的有益成分.這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腦發(fā)育，增加腦細(xì)胞的活力及等方面具有很重要的作用。
正常核桃仁的顏色
通常新鮮的核桃仁顏色呈淡黃色或淺琥珀色，干核桃的核桃肉（即核桃仁）為灰色或灰褐色，核桃仁吃起來(lái)有點(diǎn)像蒸后曬干的花生味道。核桃仁黃白色，暗黃次之，褐黃最次。一般偏黑或偏白跟種類有關(guān)，通過品嘗來(lái)選擇，好的核桃皮薄飽滿，味道清香。白的不自然的肯定是經(jīng)過經(jīng)過漂白的，不要食用。
關(guān)于核桃的保質(zhì)期
1、核桃油，普通加工核桃油保持期為3個(gè)月，核桃精煉油保持期為12個(gè)月。
2、核桃干果冷藏保持期為10個(gè)月。
3、核桃鮮果(濕核桃)保持期為15天。
4、青皮核桃保持期為1個(gè)月。
5、一般的核桃仁的保存期為六個(gè)月，核桃鮮果的保持器為15天，核桃干果冷藏保持期為10個(gè)月，青皮核桃保持期為一個(gè)月。關(guān)于剝核桃殼的方法電視上的生活欄目有介紹，就是把核桃放在鍋里煮開然后撈出迅速放入冷水中，這樣處理后就好打開了，而且可以扒出完整的核桃仁。
核桃仁顏色發(fā)黑是變質(zhì)了嗎
其實(shí)，核桃仁變黑不見的代表核桃仁變質(zhì)，要根據(jù)實(shí)際情況加以判斷：
1、陳年的核桃，核桃仁外觀變化或小或大，但是如果眾人內(nèi)部由白變黃，則是敗壞的表現(xiàn)，此時(shí)核桃仁會(huì)逐漸失去原有的色澤和香味，顏色越來(lái)越深；口感方面會(huì)有“哈喇味"，這種核桃仁已經(jīng)失去使用價(jià)值，嚴(yán)重的甚至有黃曲霉致作用，不要食用。
2、核桃在樹上生長(zhǎng)期間由于受到病蟲害危害造成的核桃仁變黑，比如“核桃黑"（核桃舉肢蛾）危害、日灼、嚴(yán)重的黑斑病、輪紋病等造成的危害，這種核桃自然沒有食用價(jià)值。
3、這是重點(diǎn)要說的，核桃由于成熟季節(jié)遇到連續(xù)陰雨，在樹上核桃仁內(nèi)種皮變黑，這種情況，主要表現(xiàn)為核桃外殼顏色發(fā)暗；核桃仁內(nèi)種皮顏色暗而且褐色甚至接近黑色，或有輕重不同的霉菌；但是核桃仁是正常的白色。這種核桃一般可以食用，甚至不影響香味和營(yíng)養(yǎng)。
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