食品銷毀會(huì)給企業(yè)本身帶來一定的運(yùn)營成本，許多工作都考慮到了利潤和資本的問題。如果折扣沒有售出，那么從風(fēng)險(xiǎn)控制和企業(yè)形象保護(hù)等不同角度來看，折扣是否被破壞是可以理解的。一些公司積極與客戶建立信任，以保護(hù)客戶的利益，所以他們會(huì)主動(dòng)處理臨期商品。至于過去的食物是免費(fèi)捐贈(zèng)還是捐給福利機(jī)構(gòu)，也涉及很多成本問題，包括后勤、人力、等方面的問題 如果是吃的問題，捐贈(zèng)企業(yè)肯定要為需求承擔(dān)責(zé)任，也增加了經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。這也是許多企業(yè)在需求方面面臨的現(xiàn)實(shí)問題。
銷毀流程：
1、咨詢產(chǎn)品報(bào)廢產(chǎn)品銷毀中心；
2、提供所報(bào)廢的清單及對(duì)產(chǎn)品銷毀的程度要求；
3、制定產(chǎn)品銷毀綜合處理方案；
4、報(bào)廢產(chǎn)品安全轉(zhuǎn)移至產(chǎn)品銷毀現(xiàn)場(chǎng)；
5、全程監(jiān)督（錄像、照片）產(chǎn)品銷毀處理過程；
6、雙方核實(shí)確認(rèn)報(bào)廢產(chǎn)品銷毀的數(shù)量及滿意程度；
7、產(chǎn)品銷毀處理公司開具《產(chǎn)品銷毀》報(bào)告給產(chǎn)廢方；
8、開具憑證；
9、銷毀程序結(jié)束；
10、后期優(yōu)化銷毀方案。
食品銷毀到底有沒有必要呢?
銷毀腐爛或變質(zhì)食品的方法有很多，其中一些屬于零效應(yīng)期，也需要銷毀。食品安全是非常重要的，即使是臨期或過期的食品都是不能吃的。許多人非常關(guān)心是否有更好的方法來處理臨期食品。
食品銷毀是指在保質(zhì)期內(nèi)有缺陷的、已經(jīng)超過保質(zhì)期、因各種原因停止銷售由批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問題而被單位扣留、罰沒的，各類食品飲料及半成品的處置。
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