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為無(wú)色或淡黃色的澄清液體。有特殊清涼香氣，味初辛、后涼。是芳香藥、調(diào)味藥及驅(qū)風(fēng)藥。可用于皮膚或黏膜產(chǎn)生清涼感以減輕不適及疼痛。另具有舒肝理氣、利膽。
本品為唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq. 的新鮮莖和葉經(jīng)水蒸氣蒸餾，再冷凍，部分脫腦加工得到的揮發(fā)油。
本品為無(wú)色或淡黃色的澄清液體。有特殊清涼香氣，味初辛、后涼。存放日久，色漸變深。本品與乙醇、氯仿或能任意混合。相對(duì)密度 應(yīng)為0.888～0.908（附錄Ⅶ A）。取本品，依法測(cè)定（附錄Ⅶ E），旋光度應(yīng)為－17°至－24°。 應(yīng)為1.456～1.466（附錄Ⅶ F）。相對(duì)分子質(zhì)量為153.27，熔點(diǎn)為42-44℃。
【鑒別】取本品1 滴，加硫酸3～5 滴及結(jié)晶少量，應(yīng)顯橙紅色，再加水1 滴，即變紫色。
溶解性：與乙醇、或能任意混溶。在乙醇、、、液狀石蠟或揮發(fā)油中極易溶解，在水中極微溶解
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