2-丙基
中文同義詞: 2-丙基;2-正丙基;2-正丙基,97%;鄰丙[苯]酚;鄰正丙基
英文名稱: 2-N-PROPYLPHENOL
英文同義詞: 1-Hydroxy-2-n-propylbenzene;2-propyl-pheno;o-propyl-pheno;o-Propylphenol;Phenol, o-propyl-;Phenol,2-propyl-;Phenol,o-propyl-;FEMA 3522
CAS號(hào): 644-35-9
分子式: C9H12O
分子量: 136.19
EINECS號(hào): 211-415-3
[色狀]無色油樣液體
[沸點(diǎn)/℃]224~226
[密度(25℃)]0.988~0.996
[折射率(20℃)]1.524~1.528
[含量/%]≥96
[溶解性]稍溶于水,溶于酒精和油
[閃點(diǎn)/℃]93
香氣特征:具有辛香香氣以及藥樣和氣息。
用量(,mg/kg):
肉類、湯類:3.0 調(diào)味料:2.0
辛香調(diào)味料:2.0 肉汁:3.0
天然存在及分類:存在于咖啡中,屬天然等同香料。
香料2-丙基,香油2-丙基,咖啡2-丙基,新香型2-丙基
湖北2-丙基,江蘇2-丙基,山東2-丙基,山西2-丙基,廣東2-丙基
仟漁 |
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