玉米油也稱為粟米油、玉米胚芽油。它是從玉米種子的胚中提取的油脂。其脂肪酸組成與葵花籽油十分類似,不飽和酸占85%,主要是油酸及,其比例約為1∶2.5。因其的功效優(yōu)于大豆油、葵花油等高的油脂,所以玉米油被認為是高營養(yǎng)價值的油脂。按照我們的經(jīng)驗,超市里的東西,越是包裝大的,價格越劃算。但這并不能成為我們“買油*大包裝"的理由。因為大部分食用油在開封后,都需要在三個月內吃完。如果家里人口少,不經(jīng)常炒飯做菜,買一大桶食用油吃半年吃不完,就相當于錢花了,卻享受不到好品質的東西。
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