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　　江蘇2021華美月餅廠家代工OEM-蛋黃酥月餅廠家

　　中外的烘焙——華美食品，便坐落于此。

　　28年，從一個家庭式小作坊發(fā)展成占地面積十萬余平方米的工業(yè)園，從單一的月餅生產(chǎn)擴大到集月餅、餅干、糕點、混合堅果等產(chǎn)銷為一體的食品帝國，華美蛻變的背后究竟蘊藏著怎樣的商業(yè)密碼?

　　2017年11月28日，百年窖齡酒攜手商界傳媒集團，聯(lián)合發(fā)起“親歷烘焙的‘華美’蛻變"精英名企參訪活動，帶領(lǐng)三十位中小企業(yè)家們走進華美食品集團，感受企業(yè)26年蛻變之旅，品味不變的實業(yè)之心。

　　我國月餅流派很多，從大處可分為三大流派，即：京式、蘇式、廣式。明清以后，有關(guān)月餅的記述很多，而且還有許多記載月餅的制作方法和配方的工具書。為此，月餅在我國糕點行業(yè)中才占有著特殊的地位，成為餅中之餅。隨著時代的發(fā)展，月餅已經(jīng)不僅是節(jié)日的象征，而是融入到了人們?nèi)粘５纳钪谐蔀榱耸軞g迎的甜點之一。

　　在近些年消費市場中，以月餅為代表的甜品消費者的行為發(fā)生了很大的改變，尤其是80、90后，他們個性鮮明，有自己的主張，在消費上內(nèi)心追求一種功能體驗之外的社交價值。而80、90后是強大的消費群也逐漸成為了甜品消費市場的主要人員。在消費市場中只有迎合消費者的消費心理才能擁有更好的發(fā)展前景，咖啡、音樂、甜品都是所好，它們同樣代表著時尚、浪漫與美麗。時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養(yǎng)顏;從享受美食，到追求情調(diào)和愜意。

　　南方粽子的代表品種是廣東粽子，廣東粽子形狀有金字塔型、條形與三角錐形等。品種主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽廣·受喜愛。咸肉粽主要用糯米、五花肉和綠豆，有的還會加入咸蛋黃、冬菇、蝦米、瑤柱、栗子、花生等調(diào)配為餡，口味咸鮮香，風味更佳。

　　月餅產(chǎn)業(yè)將持續(xù)走高

　　根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，飲品、甜品市場呈現(xiàn)出高進場率、高關(guān)注度、高增長率。高進場率體現(xiàn)在在飲品、甜品數(shù)量超過43萬家，正式超過火鍋穩(wěn)坐在餐飲第三的位置。近年來，月餅銷售額規(guī)模均呈現(xiàn)上升趨勢，2020年中國月餅銷售規(guī)模達到億元。近年來民眾對于傳統(tǒng)節(jié)日的重視程度逐漸加深，對月餅的消費需求持續(xù)增加，隨著中國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，月餅行業(yè)的發(fā)展也將持續(xù)走高。

　　在中國的月餅的市場上，華美集團月餅已連續(xù)多年處于地位，成為名副其實的月餅，在東莞市場乃至全國的重點市場月餅銷售量一直保持，近年來，華美一直保持快速增長的勢頭，在國外也擁有較高的品牌度，處于一定的市場地位。

　　華美食品月餅生產(chǎn)線

　　華美食品的產(chǎn)業(yè)化

　　上個世紀90年代，廣東省東莞市茶山鎮(zhèn)人袁旭培在自己的家鄉(xiāng)創(chuàng)立了華美月餅食品廠。29年來，華美食品不斷創(chuàng)新，不斷完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，打造立體品牌，實施技術(shù)改造，提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，主動“走出去"，開拓營銷網(wǎng)絡(luò)，讓華美食品品牌走出了廣東、走向了世界，不斷地擴大著自身朋友圈。

　　據(jù)介紹，目前華美食品擁有的自動化生產(chǎn)線已達數(shù)十條，其中多條生產(chǎn)線從歐洲與日本引進，月餅日產(chǎn)能超350萬個，糕餅日產(chǎn)能達120噸以上，總產(chǎn)量躍居。相關(guān)負責人介紹，在華美引進的進口生產(chǎn)線，本身成本高昂，容易與小品牌企業(yè)、小廠直接拉開距離。進口生產(chǎn)設(shè)備制造出來的產(chǎn)品，工藝更為標準，產(chǎn)品品質(zhì)衛(wèi)生、穩(wěn)定、安全，大大縮減人力，這也為華美未來食品的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

　　而這些成績的背后，離不開地方的推動作用。事實上，展覽業(yè)與東莞的食品產(chǎn)業(yè)的成長崛起有著密不可分的關(guān)系。而在茶山這個食品加工名鎮(zhèn)，“走出去"參展也成為鎮(zhèn)上食品企業(yè)加速發(fā)展的重要方式。早在2008年，茶山鎮(zhèn)便成立以黨政班子成員為組員的茶山參展服務(wù)促進小組，協(xié)助企業(yè)以抱團參展的形式，依托“中國食品名鎮(zhèn)"品牌走出去，樹立國際品牌，從而切實有效地為本土企業(yè)搭建加強對外經(jīng)濟貿(mào)易平臺，開拓國際市場。

　　無論從營養(yǎng)還是健康的角度來講都更為合理。常見的粽子大多使用棕葉（蘆葦葉）、江米（糯米）、紅棗、紅豆等原材料，而這些原材料正是夏季解熱、消毒、祛濕的好材料。因此在炎熱的夏季品嘗美味的粽子。即解口腹之欲，又有保健食療之功效，

　　以消費者為本，迎時代創(chuàng)新

　　在華美最引以為傲的月餅系列產(chǎn)品中，華美將月餅分為傳統(tǒng)、時尚、金麗沙三個系列，除了的豆沙、蓮蓉等餡料外，橘皮紅豆蛋黃、桃山皮月餅等創(chuàng)新養(yǎng)生餡料深受中老客戶群的喜愛，也是年輕人送禮。時代在進步，企業(yè)也在進步，為使產(chǎn)品更符合當眾消費情況，華美在多方面進行了革命性的改革。在品牌方面：華美對商標進行了完善的優(yōu)化，將原有包裝上使用的旗形標，增加英文標，顯得更為洋氣。品牌廣告及活動方面，廣告投放的媒介形式更加多樣，包含會在綜藝節(jié)目中植入廣告、邀請綜藝明星參與華美主題活動等。每年定期組織中秋、春節(jié)活動，形式新穎，有趣，符合年輕群體定位，活動。產(chǎn)品方面：產(chǎn)品包裝升級，包裝形式更為多樣化，滿足多樣化的產(chǎn)品消費和送禮需求。產(chǎn)品研發(fā)上，緊扣年輕消費群體的喜好，研發(fā)適銷對路的好產(chǎn)品。如流心奶黃月餅、燉蛋糕、休閑餅干等。發(fā)力電商，擴大年輕市場的消費占比，通過電商直播拉近與年輕消費群體的互動交流。

　　烘焙業(yè)的快速發(fā)展，各種廠家如雨后春筍般迅速，華美食品更是在消費市場動蕩的情況下，穩(wěn)住腳跟，，通過危害分析，識別了各種原料對食品安全的風險，對原料供應商進行了管控，從業(yè)內(nèi)信用良好的供應商選購原料，對每種原料都制定的驗收標準，每批原料到貨都嚴格按標準驗收。目前華美已經(jīng)建立同國際、國內(nèi)的原材料供應商的合作。

　　將企業(yè)文化，貫徹食品生產(chǎn)

　　2021新春即將到來，2021年的華美年貨，將繼續(xù)延續(xù)春節(jié)經(jīng)典的“ 紅色"主題。寓意新的一年紅紅火火，吉祥如意。為了化年貨量，華美集團將采取“線上、線下聯(lián)動"的策略。除了線下各大商超的大面積鋪成，還打造線上吸引眼球的互動內(nèi)容，拉近與年輕消費者的距離。

　　月餅產(chǎn)業(yè)將持續(xù)走高

　　華美食品綠色園區(qū)

　　華美將始終注重企業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)打造，堅持華美價值觀建設(shè)，提倡綠色環(huán)保的企業(yè)理念，積極履行社會責任，致力于生產(chǎn)安全、衛(wèi)生、新鮮的焙烤產(chǎn)品，以提供給中國消費者美味健康的食品為己任，為消費者提供的食品。

　　2020年的下半年，華美君的期待莫過于中秋了；中秋月圓夜，闔家團圓節(jié)，提倡無接觸送禮的當下，一張制作精美的月餅禮券，承載著細膩心思與滿滿誠意；讓大家輕松便捷體驗佳節(jié)滋味。

　　華美月餅券，重磅來襲！今年中秋，這樣送禮最潮！便捷，視覺效果時尚：精致細膩的燙金工藝，厚重大氣的卡套，光滑有質(zhì)感的禮券，高檔奢華，彰顯尊貴，無論是送禮者還是收禮者，都覺得格外體面。

　　華美以煥發(fā)新生的昂揚姿態(tài)，賦予廣式月餅新的內(nèi)涵：推崇低油低糖新模式。將“好月餅"的精髓呈現(xiàn)給大家，國潮系列乃華美匠心之作，是集東方美學于一體，是傳統(tǒng)與時尚的碰撞融合，以潮流的方式展現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化的博大精深。無論是包裝顏值，口味工藝，都讓人耳目一新！

　　從地域分，廣東粽子又包括肇慶裹蒸粽、臺山粽、東莞道滘粽、中山蘆兜粽、潮汕雙烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蔞粽。