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飼養(yǎng)管理 投飼：鱖攝食生長適宜水溫18～30℃，水溫23～28℃，在此范圍內(nèi)隨著水溫的升高其攝食量增加，生長速度加快。養(yǎng)殖期間，根據(jù)水溫變化采取間隔投喂餌料魚的辦法，前期及后期每7～10天投喂1次，中期（7-9月高溫階段）每5～7天投餌1次，每次投餌量為鱖總體重的8～10%，鱖與餌料魚的尾數(shù)之比為1:5～10。 水質(zhì)管理：鱖喜清新水質(zhì)，耐低氧能力較差，當(dāng)水中溶解氧低于3毫克/L時表現(xiàn)為不適應(yīng)，降至毫克/L以下會出現(xiàn)浮頭，甚至死魚，因此，加強水質(zhì)管理特別重要。在鱖放養(yǎng)前，先將池水排去一半，再注入新水，然后放入鱖苗。每7～10天加新水1次，每次加水量為30～40厘米，逐步加深池水至米以上。7-9月高溫季節(jié)，每3～5天更換1次池水，保持池水透明度30～40厘米，小于30厘米時，應(yīng)更換池水1/4-1/3。保持循環(huán)水狀態(tài)更好，保證水中溶解氧在4～5毫克/升以上。6-9月，每隔10天左右潑灑1次生石灰，用量為15千克/畝，調(diào)節(jié)池水pH值～之間。養(yǎng)殖過程中，應(yīng)根據(jù)天氣變化和水質(zhì)情況，靈活掌握增氧機開機時間和次數(shù)，悶熱或有雷陣雨時及時開機增氧。同時，加強巡塘，發(fā)現(xiàn)鱖有吐出餌料魚現(xiàn)象，立即開機增氧和加注新水。

主要價值 鱖肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美，刺少肉多，營養(yǎng)豐富（每100克魚肉中含蛋白質(zhì)19克、脂防克、鉀370毫克、磷230毫克、鈣206毫克），早在唐代有詩人張志和盛贊鱖的詩句“桃花流水鱖魚肥"，佐證了歷來為人們所青睞。也深受現(xiàn)代消費者歡迎，是上等淡水食用魚類之一。同時，鱖肉性平、味甘，有補氣血、益牌胃之功能。因此，鱖具有重要經(jīng)濟價值。