12月，蕭瑟的寒風(fēng)將冬天的景象帶到了我國(guó)的大部分省市，也讓一個(gè)話題再次在網(wǎng)絡(luò)上被議論起來(lái)——南方冷還是北方冷。事實(shí)上，如果單從氣溫的角度來(lái)看，我國(guó)南方的整體溫度是明顯高于北方許多，但是，為什么還是有那么多人覺(jué)得南方更冷呢？其中原因在于溫度外的另一個(gè)數(shù)據(jù)——濕度。
首先我們需要明確一點(diǎn)，無(wú)論是南方冷的觀點(diǎn)，還是北方冷的觀點(diǎn)，這里的“冷感”都是我們身體的直觀感受，因此屬于體感溫度。而體感溫度和傳統(tǒng)意義上的氣溫是有明顯的區(qū)別的。簡(jiǎn)單的說(shuō)，當(dāng)你感覺(jué)到冷的時(shí)候，氣溫低只是造成這種感覺(jué)的重要因素之一，除此之外，空氣中的濕度以及周圍環(huán)境的風(fēng)速同樣會(huì)影響你對(duì)寒冷程度的判斷。
當(dāng)我們了解了體感溫度這個(gè)概念之后，便可以試著將南北差異帶入其中。盡管北方絕大數(shù)地區(qū)的氣溫低于南方，但是相對(duì)的，南方大部分的地區(qū)空氣的相對(duì)濕度都明顯高于北方。而相對(duì)濕度高意味著冬天表裸露部分所接觸到的空氣中的水分更多，又由于水的導(dǎo)熱率遠(yuǎn)大于空氣，加上附著在皮膚上的水分會(huì)因?yàn)槿梭w體溫蒸發(fā)，因此人體的熱量會(huì)流失更快，感受到的溫度也會(huì)明顯低于實(shí)際周圍的氣溫。
當(dāng)然，這并不意味著南方感官上就一定比北方冷，就像前面說(shuō)的，體感溫度是多個(gè)因素決定的，而濕度帶來(lái)的影響本身是有限的。因此，就算只從體感溫度的角度來(lái)考慮南北冷熱差異，也需要考慮許多外在因素，像是南方冬天陰雨天氣會(huì)引起驟冷，北方雪天多存在“化雪寒”等等。
不過(guò)，既然提到了濕度，我們來(lái)說(shuō)另一話題——濕度的影響不僅僅會(huì)讓人感覺(jué)更冷，還會(huì)讓物品感覺(jué)不適，例如食品。
經(jīng)常囤貨的小伙伴應(yīng)該會(huì)注意到，絕大多數(shù)零食，尤其是干果類、蜜餞類的，會(huì)刻意標(biāo)注一條放于陰涼干燥處保存，這是為什么呢？其實(shí)其中原因也和溫度以及濕度有直接聯(lián)系。前面說(shuō)過(guò)，相對(duì)濕度越高，空氣中所含的水分也就越多，而像是干貨類食品，如果至于這種環(huán)境中，就會(huì)大量吸收空氣中的水分，從而變潮變軟，失去口感。這種情況下，如果溫度還偏高，就會(huì)進(jìn)一步引起食品腐敗、變質(zhì)。甚至可以說(shuō)，如果不注意食品保存的環(huán)境溫度、濕度，后續(xù)很有可能發(fā)展成食安問(wèn)題。而這也是為什么倉(cāng)庫(kù)或者其他用于存儲(chǔ)貨物的環(huán)境，會(huì)安裝數(shù)字溫濕度檢測(cè)儀的原因了。
后回到一開(kāi)始的話題，事實(shí)上，從氣象環(huán)境的角度來(lái)說(shuō)，溫度和濕度常常是綁定的，就好像濕度變化可能讓我們感覺(jué)到更寒冷，舒適的環(huán)境需要溫度與濕度都處于一個(gè)合適的區(qū)間才可以，而這也是為什么如今加濕器、除濕器、空調(diào)等家電會(huì)加入溫濕度檢測(cè)功能的重要原因之一。而至于南方冷還是北方冷，或許一開(kāi)始，就只是朋友互相之間調(diào)侃的話題罷了。
原標(biāo)題：溫度與濕度 是它讓我們感覺(jué)更寒冷
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