凈菜加工設(shè)備是指對(duì)新鮮蔬菜進(jìn)行進(jìn)一步的加工作業(yè)，可以加工成為超市食堂配送蔬菜、腌制菜、速凍蔬菜、脫水蔬菜等等，加工的蔬菜品種廣泛包含有葉菜類(lèi)蔬菜、根莖類(lèi)蔬菜、山野菜等等。
凈菜加工設(shè)備引進(jìn)技術(shù)，吸收同類(lèi)產(chǎn)品基礎(chǔ)上全新設(shè)計(jì)而成。該機(jī)主要應(yīng)用于果蔬及軟包裝表面水分的吹干。采用低功率、低噪音的風(fēng)機(jī)，吹風(fēng)口成風(fēng)刀狀，吹干風(fēng)溫為常用溫，有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì)，效果更佳。本機(jī)具有應(yīng)用廣泛、吹干效率高、操作方便等特點(diǎn)。
凈菜加工設(shè)備的工作原理：
隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)于食品安全的要求也逐漸提高，例如果蔬加工是否留有農(nóng)藥殘留，果蔬是否新鮮等等，凈菜加工成套設(shè)備生產(chǎn)線包含有：挑選機(jī)、清洗機(jī)、瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī)、分切機(jī)、包裝機(jī)等等
1、挑選機(jī)：人工挑選臺(tái)，PVC輸送帶，人工站在兩邊，對(duì)果蔬進(jìn)行優(yōu)勝劣汰的挑選
2、毛輥清洗機(jī)：主要是用來(lái)清洗小產(chǎn)量的根莖類(lèi)蔬菜，可以選擇是否帶有去皮功能
3、高壓噴淋氣泡清洗機(jī)：高壓噴淋與旋渦氣泵相配合，可以添加去農(nóng)藥殘留裝置，清洗干凈，衛(wèi)生，池體內(nèi)槽可以選擇可提升式，方便加工完成后衛(wèi)生的打掃
4、瀝水機(jī)：振動(dòng)篩，震掉蔬菜表面的水珠
5、風(fēng)干機(jī)：對(duì)果蔬表面的水分進(jìn)行風(fēng)干作業(yè)，便于下一步進(jìn)行包裝
6、真空包裝機(jī)：對(duì)果蔬進(jìn)行包裝作業(yè)，可以選擇抽真空與不抽真空
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