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目的 | 本實(shí)驗(yàn)以兩種梨子的脆度作為分析指標(biāo)，利用孔隙分析儀分析孔隙分析梨子的粗細(xì)并用于判斷脆性，并與質(zhì)構(gòu)儀數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比分析，進(jìn)一步判斷梨子的脆性。 | |
實(shí)驗(yàn)方法 | 將長(zhǎng)梨與圓梨從中心切開(kāi)成兩瓣，并使用C-cell孔隙分析儀進(jìn)行拍照和圖像解析。 | |
測(cè)試照片 | 長(zhǎng)梨 | 圓梨 |
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測(cè)試圖形 |
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試驗(yàn)結(jié)果 | 由于梨子中心核的部分會(huì)影響數(shù)據(jù)計(jì)算，因此用原始數(shù)據(jù)導(dǎo)出后區(qū)分孔隙大小小于4mm的部分分析其孔隙直徑
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實(shí)驗(yàn)結(jié)論 | 由C-cell數(shù)據(jù)中的孔隙大小會(huì)發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)梨的孔隙較圓梨更小，而質(zhì)構(gòu)儀中果肉脆性的參數(shù)卻是長(zhǎng)梨大于圓梨，判斷是由于圓梨的中心會(huì)被誤判為大型孔隙，因此對(duì)C-cell孔隙數(shù)據(jù)的計(jì)算方式做修改，僅計(jì)算<1~<4mm直徑的孔隙平均直徑，重新計(jì)算后得到孔隙直徑為長(zhǎng)梨大于圓梨，與質(zhì)構(gòu)儀的果肉脆性數(shù)據(jù)一致。以此判斷C-cell大小可能與果肉脆性有關(guān)。 | |
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