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黃酒米酒料酒均屬于糧食發(fā)酵酒，原酒中含有很多大分子蛋白質(zhì)、膠體、淀粉、纖維、糊精、酵母、細(xì)菌和微生物等雜質(zhì)成分。特別是黃酒和料酒在生產(chǎn)中添加了少量的藥材和香料，原酒中雜質(zhì)成分更復(fù)雜，這些雜質(zhì)呈半溶解或以大分子形式存在，傳統(tǒng)過(guò)濾方式（如硅藻土、板框過(guò)濾）不能截留雜質(zhì)，雖然短時(shí)間內(nèi)看不見(jiàn)沉淀，能達(dá)到暫時(shí)的澄清，但光澤度不好，在一定時(shí)間內(nèi)，由于電荷的作用，這些雜質(zhì)會(huì)再次聚合起來(lái)，形成眼睛能看見(jiàn)的雜質(zhì)，又將造成酒體渾濁沉淀。

合肥格云膜工程中心設(shè)計(jì)制造的黃酒、米酒、料酒澄清處理機(jī)主要利用納米膜材料的選擇篩分原理，將這些大分子雜質(zhì)截留，并通過(guò)特殊設(shè)計(jì)的運(yùn)行工藝使雜質(zhì)不易堵塞在膜表面，而有效成分隨透過(guò)液透過(guò)膜表層，實(shí)現(xiàn)分離澄清效果，同時(shí)還解決了過(guò)濾堵塞問(wèn)題。

經(jīng)過(guò)該黃酒、米酒、料酒澄清處理機(jī)設(shè)備處理后的酒體口感和風(fēng)味保留，各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，即使在-15℃左右仍保持清澈透亮、光澤度好，而且保存兩年以上不再返渾和沉淀。

黃酒料酒超濾膜過(guò)濾設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：

◆采用的納米膜技術(shù)材料，選擇分離性強(qiáng)，對(duì)雜質(zhì)分離，濾液澄清透光度高                        

◆料液以的錯(cuò)流式運(yùn)行方式，無(wú)須添加化學(xué)助濾劑，即可解決污染堵塞難題

◆純物理過(guò)程，無(wú)化學(xué)反應(yīng)，不改變酒體口感

◆常溫（25℃）運(yùn)行，不破壞熱敏性成分和影響風(fēng)味        

◆的組件化設(shè)計(jì)，過(guò)濾材料更換方便，操作簡(jiǎn)單

◆設(shè)計(jì)在線清洗和排污設(shè)置，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率

◆一次性過(guò)濾后可以直接裝瓶，避免了各個(gè)環(huán)節(jié)帶來(lái)的二次污染，縮短生產(chǎn)周期

◆選用304或316不銹鋼衛(wèi)生材料，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（QS認(rèn)證)

黃酒料酒超濾膜過(guò)濾設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

●流量：0.5-30m3/h

●工作壓力：0.05-0.3MPa

●配泵：衛(wèi)生級(jí)不銹鋼離心泵

●澄清度：≥99.99%

●抗冷：-15℃

●儲(chǔ)存期：2年以上

黃酒料酒超濾膜過(guò)濾設(shè)備典型應(yīng)用：

黃酒膜過(guò)濾、清米酒膜過(guò)濾、料酒膜過(guò)濾、清酒膜過(guò)濾等