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是一種無(wú)機(jī)化合物，化學(xué)式為KCl，外觀如同食鹽，無(wú)臭、味咸。常用于低鈉鹽、礦物質(zhì)水的添加劑。
外觀與性狀：白色晶體，味極咸，無(wú)臭無(wú)毒性。易溶于水、醚、甘油及堿類(lèi)，微溶于乙醇，但不溶于無(wú)水乙醇，有吸濕性，易結(jié)塊；在水中的溶解度隨溫度的升高而迅速地增加，與鈉鹽常起復(fù)分解作用而生成新的鉀鹽。

主要用于無(wú)機(jī)工業(yè)，是制造各種鉀鹽或堿如氫氧化鉀、硫酸鉀、硝酸鉀、、紅礬鉀等的基本原料。農(nóng)業(yè)上則是一種鉀肥。其肥效快，直接施用于農(nóng)田，能使土壤下層水分上升，有抗旱的作用．但在鹽堿地及對(duì)煙草、甘薯、甜菜等作物不宜施用。口感上與氯化鈉相近（苦澀），也用作低鈉鹽或礦物質(zhì)水的添加劑。