味堪牌厚燒玉子采用智能機(jī)器，機(jī)械化生產(chǎn)，全自動流水線，火力、受熱度均勻，滅菌、殺菌設(shè)備齊全，在制作工藝上要求嚴(yán)格。
味堪牌厚燒玉子使用新鮮鳴蛋，淀粉含量少；味堪牌厚燒玉子口感潤滑鮮嫩，蛋香濃郁，質(zhì)感松軟如海綿，像剛出爐的蛋糕般彈性好。光鮮亮麗、蛋黃色般有光澤;層次分明，視覺效果好。
厚燒玉子，又稱作玉子燒、厚蛋燒，是日本常見的菜式之一，跟我們中餐的煎雞蛋有相似的地方；厚燒玉子的主要原料雞蛋、鹽、食用油、料酒等調(diào)味料組成；用平底鍋將調(diào)好味的雞蛋液烤制而成；厚燒玉子一般在壽司中有著廣泛的使用，也可以用在日式盒飯中。厚燒玉子的雞蛋含量多少，口感有著明顯的差異，我們工廠生產(chǎn)的厚燒玉子，雞蛋的含量高，口感好。
壽司玉子在日本一般稱為厚燒玉子、玉子燒等名稱，因其主要用在壽司中，也習(xí)慣稱為壽司玉子，壽司玉子主要用于壽司中的芯原料、也可作為握壽司的食材，壽司玉子是傳統(tǒng)日式料理常見食材。我們工廠生產(chǎn)的壽司玉子采用日本傳統(tǒng)技術(shù)和優(yōu)良的生產(chǎn)線生產(chǎn)，廣受中國大型連鎖便利店和連鎖餐飲的好評。
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