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紐甜 鄭州康源化工 食品級高倍甜味劑 8000倍蔗糖甜度

產(chǎn)品二維碼
參  考  價:面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 產(chǎn)品型號:食品級
  • 品牌:
  • 產(chǎn)品類別:其他食品添加劑
  • 所在地:
  • 信息完整度:
  • 樣本:
  • 更新時間:2023-08-03 16:19:28
  • 瀏覽次數(shù):12
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其他

  • 經(jīng)營模式:其他
  • 商鋪產(chǎn)品:730條
  • 所在地區(qū):
  • 注冊時間:2023-08-03
  • 最近登錄:2023-08-03
  • 聯(lián)系人:劉明
產(chǎn)品簡介

基本信息別名:紐甜8000倍產(chǎn)品英文名稱:紐甜有效物質(zhì)含量:99型號:食品級品牌:鄭州康源CAS編號:165450-17-9主要用途:甜味劑中文名:紐甜 外文名:Neotame 別 名:尼爾甜 性狀:白色結(jié)晶粉末 水份:含約4.5%的結(jié)晶水 1、在水果罐頭中的應(yīng)用 減少糖漿總體比重,從而降低水果上浮的現(xiàn)象

詳情介紹
基本信息
別名:紐甜8000倍
產(chǎn)品英文名稱:紐甜
有效物質(zhì)含量:99
型號:食品級
品牌:鄭州康源
CAS編號:165450-17-9
主要用途:甜味劑

中文名:紐甜

外文名:Neotame

別 名:尼爾甜

性狀:白色結(jié)晶粉末

水份:含約4.5%的結(jié)晶水

1、在水果罐頭中的應(yīng)用

減少糖漿總體比重,從而降低水果上浮的現(xiàn)象。紐甜在罐頭產(chǎn)品熱處理過程中,呈現(xiàn)好的穩(wěn)定性。替代40%-50%蔗糖。風(fēng)味:甜桔,楊梅,枇杷,荔枝,菠蘿,龍眼。建議甜度倍數(shù):6500-7000。

2、在涼果中的應(yīng)用

紐甜的使用建議:⑴紐甜的用量(相對蔗糖甜度計算)占總甜度的30%左右??梢院蜕疤牵⑺拱吞?,甜菊糖,甜蜜素等甜味劑復(fù)合使用。⑵紐甜在話梅中使用的倍數(shù)大約為6500-7000倍,其他酸度沒那么高的涼果中,可以用到7500倍以上。⑶可以適當(dāng)減少酸的用量,如果無須額外加酸,可以盡可能在洗果胚的時候,退去更多的酸,從而平衡甜酸比。

3、在各類飲料中應(yīng)用

⑴碳酸飲料。

⑵非碳酸飲料。

⑶固體飲料:以30%的比例部分替代砂糖。

4、在乳品飲料中的應(yīng)用

產(chǎn)品本身的固形物比較豐富,即使使用甜味劑可能損失很小的產(chǎn)品稠度,但可通過乳制品的穩(wěn)定劑來補充;PH為4.0-4.5是適合紐甜穩(wěn)定性;紐甜在發(fā)*過程相對穩(wěn)定;用紐甜替代這些產(chǎn)品中部分蔗糖,減少了熱量。


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