- 基本信息
- 別名：豬油
- 產(chǎn)品英文名稱：豬油
- 純度：99%
- 有效物質(zhì)含量：99
- 型號：食品級
- 品牌：鄭州康源
- 主要用途：增味劑
豬油：一般會分為火煉豬油和精煉豬油。
火煉豬油
采用肉聯(lián)廠新鮮豬肥膘肉經(jīng)專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備加工而成?；馃捸i油的特點：顏色淡黃，味道很濃厚，一般餐飲業(yè)用火煉豬油的比較多。
精煉豬油
經(jīng)水洗脫膠、堿煉脫酸、真空脫水、吸附脫色、真空脫臭急冷降溫等工藝加工精制而成。精煉豬油的特點：顏色白，味道輕，在烘焙起酥中嘗嘗用到，一般食品廠、烘焙店、面食加工等用的多。
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