本合作社每年都有1萬(wàn)噸左右魔芋種子出售，所有種子都經(jīng)過(guò)脫毒處理，抗病性強(qiáng)，發(fā)芽率高達(dá)95%以上。
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從蒟蒻到魔芋
中國(guó)人吃魔芋的歷史堪稱悠久，可以追溯到一千七百多年前。只不過(guò)那個(gè)時(shí)候，魔芋的名字并不叫魔芋，而是叫蒟蒻。晉朝左思的《蜀都賦》就有相關(guān)記載：“其圃則有蒟蒻茱萸，瓜疇芋區(qū)。"劉良注“蒻，草也，其根名蒻，頭大者如斗，其肌正白，可以灰汁煮，則凝成，可以苦酒淹食之，蜀人珍焉。"
這段描述中的蒻就是魔芋了。那個(gè)時(shí)候川蜀百姓就善于用魔芋制作美食，他們用草木灰浸泡的水來(lái)處理魔芋，使其變成可口的魔芋豆腐。直到今天，很多地方仍然在采用同樣的方法來(lái)制作這種口感特別的食品。
公元5世紀(jì)，日本將花魔芋引種回國(guó)內(nèi)后，給予了充分的重視。公元14世紀(jì)，在奈良建立了“魔芋同業(yè)公會(huì)"。到18世紀(jì)，已經(jīng)形成栽培、加工和商貿(mào)的貿(mào)易體系。第二次世界大戰(zhàn)之后，魔芋更是成為支撐日本農(nóng)村經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的重要作物。到今天，日本已經(jīng)篩選出了以榛名黑和赤城大玉為代表的魔芋品種。這也就是我們經(jīng)常在日式料理中見(jiàn)到魔芋的原因所在。
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