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一、簡介
產(chǎn)品名稱：L-賴氨酸
產(chǎn)品含量：99
保 質(zhì) 期：2年
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
CAS編號：657-27-2
產(chǎn)品級別：食品級
包裝規(guī)格：25KG/袋或通
中文產(chǎn)品名稱：L-賴氨酸鹽酸鹽
產(chǎn)品性狀：白色、無臭、易溶于水。
使用方法：直接加入或水溶后加入
二、性狀
白色或近白色自由流動的結(jié)晶性粉末。無臭或稍有特異臭，無異味。263-264熔化并分解。通常較穩(wěn)定、高濕度下容易結(jié)塊，稍著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱并分解。易溶于水，一般較穩(wěn)定，但濕度高時易結(jié)塊。有時也稍著色與和3并存并著色。堿性及在還原糖存在下加熱則分解。吸濕性強(qiáng)。水溶液呈中性至微酸性。
三、用途
1. 用于食品工業(yè)。賴氨酸是蛋白質(zhì)的重要組分之一，是人體不能自身合成但又十分需要的八種氨基酸之一，是一種優(yōu)良的食品強(qiáng)化劑。因食物中缺乏賴氨酸，所以又稱“必需氨基酸"。將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而大大強(qiáng)化食品的營養(yǎng)，起到促進(jìn)生長發(fā)育、增加食欲、增強(qiáng)體質(zhì)的作用，用于罐頭中有除臭保鮮的作用。