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和面機(jī)在使用的時候大的功用是用來和面。但是也有人會擔(dān)心和面機(jī)在使用的時候和出來的面品質(zhì)不好，導(dǎo)致做不出好吃的面制品。那么事實上和面機(jī)在和面的問題上到底能不能滿足我們的使用需求呢？
和面機(jī)在使用的時候可以全自動作業(yè)，幫助我們完成和面的工作。而且好的和面機(jī)在進(jìn)行使用的時候是可以達(dá)到仿手工和面的水平。那么和面機(jī)在和面的時候到底是可以達(dá)到這樣的水準(zhǔn)呢？不如用事實說話。
和面機(jī)和出來的面是有彈性的。我們通常衡量一個面食到底好不好，其實是會看這個面皮到底有沒有彈性。而面皮的彈性好不好，其實是在于和面的技術(shù)到不到位，如果和面工作做的不好，那么不管是什么面食，吃起來是沒有彈性的，是死面，不好吃。但是和面機(jī)在和面的時候是可以和出有彈性的面的，所以在這方面來說和面機(jī)是有使用的價值，而且值得認(rèn)可的。
和面機(jī)在和面的時候也可以做出柔軟度始終的面團(tuán)。不管是制作包子、饅頭、花卷還是說其他的面食，但凡是制作面團(tuán)，那么是不是柔軟度適中這十分的重要。如果這個面團(tuán)的柔軟度不夠，那么制作出來的面食在口感上會給人一種硬邦邦的感覺，是不好吃的。這樣的面團(tuán)也算是失敗的?？墒呛兔鏅C(jī)做出來的面團(tuán)是柔軟的，入口綿軟的，這就說明和面機(jī)在和面的技術(shù)上是比較到位的。
那么在和面的時候面團(tuán)的細(xì)膩度怎么樣呢？
和面機(jī)在和面的時候面團(tuán)的細(xì)膩度也是非常好的，和出來的面團(tuán)會非常的細(xì)膩、有光澤感。甚至比我們手工和面做的還要好。所以當(dāng)需要標(biāo)準(zhǔn)化的制作面食，但是人力不夠，甚至技術(shù)不佳的情況之下，有一個好用的和面機(jī)在手，和面的問題就的解決了。
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