濟南德潤食品配料有限公司
免費會員
| 參 考 價: | 面議 |
風味蛋白酶天然安全，可應(yīng)用于各種動植物蛋白的水解，后期風味優(yōu)化，去除苦味，改善口感，可以制取風味良好的動植物水解產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本
風味蛋白酶天然安全，可應(yīng)用于各種動植物蛋白的水解，后期風味優(yōu)化，去除苦味，改善口感，可以制取風味良好的動植物水解產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本。
在食品加工過程中添加合適的風味酶，使風味前體物水解，從而釋放出風味物質(zhì)，增強和改善食品的風味。風味酶還可以控制肽的苦味，其原理為通過內(nèi)切蛋白酶切斷多肽內(nèi)部的肽鍵，形成短鏈肽，其中一些含有疏水氨基酸，因而成為苦肽，使用外切酶每一次從多肽鏈的末端切斷釋放一個氨基酸，從而把苦肽降解為氨基酸。
該含有氨肽酶，羧肽酶，通過末端水解多肽，提高水解度，可達75%。
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
中美貿(mào)易網(wǎng) 設(shè)計制作，未經(jīng)允許翻錄必究 .Copyright(C) http://www.trinidezines.com,All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負責，中美貿(mào)易網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。