可在食品、化妝品等行業(yè)中作著色劑用。食品行業(yè)中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。
亮藍外觀為紅紫色均勻粉末或顆粒，有金屬光澤，無臭，亮藍具有酸性染料的特性，能使動物
纖維著色。易溶于水（18.7g/100mL，21），呈綠光藍色溶液，溶于乙醇（1.5g/100mL，
95乙醇，21）、甘油、丙二醇。耐光、耐熱性強。對檸檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定、色澤鮮
艷、調色自然、著色力強、色調不易受PH值影響。本品為有金屬光澤，帶紅色的紫色粉末或顆
粒，無臭味。易溶于水，呈綠色藍色溶液 ，溶于乙醇、甘油、丙二醇。耐光、耐熱性強。對檸
檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定。
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