德國聯(lián)邦食品安全委員會(BVLK)推薦使用FOM 310，可在現(xiàn)場快速完成對煎炸油極性組份的檢測，是餐飲企業(yè)自檢和食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行監(jiān)督檢查的得力手段。
食用油在高溫條件下反復(fù)使用后，油質(zhì)會變敗并生成損害人們身體健康的物質(zhì)。為了保障食品衛(wèi)生及人身安全，迄今的辦法就是將油倒掉。這樣不僅造成大量浪費，還污染了環(huán)境。使用現(xiàn)場快速檢測儀可及時掌握油質(zhì)信息，根據(jù)需要稀釋或更換用油，不必將油倒掉。這樣即保障了食品衛(wèi)生安全，又節(jié)約了用油。
主要特點
體積小巧、攜帶方便
可同時顯示油質(zhì)和油溫
檢測快速、精確
技術(shù)指標
油質(zhì)測量范圍： 0% 至40% 極性化合物
油質(zhì)測量精度： 標準 ± 2%
油質(zhì)分辨率： 0.5 %
溫度測量范圍： 0℃ 至+220℃
油溫測量范圍： +50 至 +200℃
溫度測量精度 ± 1℃
溫度分辨力： 1℃
工作環(huán)境： -20 至+50℃
儲存溫度： -25至+60℃
材 料： ABS (可安全用于食品工業(yè))
防水等級： IP 67
電 源： 3V 鋰電
電池壽命： 大約5年
體 積： 125mm × 54mm × 22 mm (不算探針)
重 量： 大約200 g
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