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純黑可可粉 巧克力餅干烘焙食品原料 奧利奧粉 25公斤/袋

產(chǎn)品二維碼
參   考   價(jià): 875
訂  貨  量: ≥1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 產(chǎn)品型號(hào):
  • 品牌:
  • 產(chǎn)品類別:其他
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  • 更新時(shí)間:2022-09-08 12:42:08
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無(wú)錫奧康食品有限公司

其他

  • 經(jīng)營(yíng)模式:其他
  • 商鋪產(chǎn)品:20條
  • 所在地區(qū):
  • 注冊(cè)時(shí)間:2014-09-08
  • 最近登錄:2022-09-08
  • 聯(lián)系人:楊一修
產(chǎn)品簡(jiǎn)介

品名:可可黑粉規(guī)格:25公斤/包包裝:牛皮紙復(fù)合袋用途:主要用于生產(chǎn)巧克力、糖果、餅干、糕點(diǎn)、蛋糕等食品詳細(xì)描述:可可黑粉又稱黑粉,是可可粉的重要成員

詳情介紹

品名:可可黑粉

規(guī)格:25公斤/包

包裝:牛皮紙復(fù)合袋

用途:主要用于生產(chǎn)巧克力、糖果、餅干、糕點(diǎn)、蛋糕等食品

詳細(xì)描述:

可可黑粉又稱黑粉,是可可粉的重要成員。黑粉的加工過(guò)程比一般的可可粉要復(fù)雜的多,因?yàn)橐WC可可粉中的營(yíng)養(yǎng)不流失,還要保證生產(chǎn)出來(lái)的黑粉是天然的黑色。這樣除了要有一定的生產(chǎn)工藝,對(duì)生產(chǎn)設(shè)備也有特別要求。因此,國(guó)內(nèi)能生產(chǎn)出來(lái)真正黑粉的企業(yè)只有一兩家。因?yàn)槠漕伾珴M足了不同食品生產(chǎn)的需要,現(xiàn)在,國(guó)內(nèi)已經(jīng)有不少食品企業(yè)在開發(fā)這方面的產(chǎn)品了。

可可黑粉是用天然可可粉作為原料,經(jīng)過(guò)一定的工藝,在生產(chǎn)設(shè)備里進(jìn)行加工。我公司生產(chǎn)出來(lái)的可可黑粉是經(jīng)過(guò)公司多年生產(chǎn)實(shí)踐、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)而獨(dú)立開發(fā)出的自主產(chǎn)品。具有正常的可可濃香,無(wú)異味,PH值8.9~9.5,有中脂黑粉和低脂黑粉兩種。

感官指標(biāo):

項(xiàng) 目 指 標(biāo)

粉 色 深棕色至棕黑色

湯 色 淡棕黑色

香味滋味 正??煽上悖刮?、霉味或其他異味

理化指標(biāo):

項(xiàng) 目 指 標(biāo)

可可脂% 10-12

水 分% ≤5

灰 粉% ≤20(脫脂干態(tài))

細(xì) 度% ≥99.00(200 目/英寸)標(biāo)準(zhǔn)篩選通過(guò)

PH 值 8.6~9.5

衛(wèi)生指標(biāo):

項(xiàng) 目 指 標(biāo)

菌落總數(shù)(個(gè)/g) ≤10000

酵 母 菌(個(gè)/g) ≤50

霉 菌(個(gè)/g) ≤200

大腸菌群(個(gè)/100g) ≤90

致病菌 不得檢出


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