在晾曬過程中如果天要下雨，馬上 將沒干透的貝母放人室內(nèi)攤開，溫度保持在20?251。溫度 過高或過低，則產(chǎn)生“黃子"或“油子"率高，天晴后馬上繼 續(xù)晾曬至全干 3。烘干法家庭農(nóng)場種植川貝母，具有一定的規(guī)模，每年采收作貨 面積較大，必須建造大型晾曬場和烘干室。
晴朗天氣可采取水 洗日曬加工方法，降低生產(chǎn)成本;連雨天采用烘干加工方法，以保障所采收的貝母不傷熱，不發(fā)霉變質(zhì)，能夠正常干燥。(1)擺盤將鱗莖按大小分別均勻地?cái)[放于盤內(nèi)一層。 水洗貝母，洗后用麻袋沖撞鱗莖表皮后按大小擺盤。以爐灶為 熱源的烘干間，把大鱗壟放在煙道上方或兩側(cè)，小鱗蓮放在煙 道的末端。
采用暖氣或紅外電熱風(fēng)為熱源的烘干室，將大鱗蓮 放在干燥架上部，小鱗莖放在干燥架下部。(2)控溫自川貝母進(jìn)烘干室起火加溫開始，個(gè)晝 夜室溫保持在40丈，第二晝夜室溫保持在451，第三晝夜 50^，不能超過501，至全部干燥為止。在加工過程中， 晝夜不用翻動貝母鱗莖，第二晝夜每隔3個(gè)小時(shí)用木器或 竹器翻動貝母鱗蓮一次。
根據(jù)干燥程度，每隔一段時(shí)間適當(dāng)調(diào) 換一下烘干盤的位置，使其受熱均勻，干燥一致。水洗貝母， 當(dāng)鱗莖表皮烘干至顯黃時(shí)，裝人麻袋沖撞一次，再置于盤上烘 干，反復(fù)沖撞多次，直到貝母上粉(外皮粉呈白色)為止，不 再沖撞。烘到足干。(3)排潮貝母在烘干過程中，鱗莖中的水分不斷蒸發(fā)， 烘干室的空氣濕度很大，不利于鱗莖干燥。
因此，要及時(shí)排 潮。排潮方法是晝夜每隔1?2小時(shí)打開門窗或通氣孔放 氣一次;第二晝夜每隔2?3小時(shí)放氣一次。有條件的可安裝 引風(fēng)機(jī)或自動排潮設(shè)施，這樣排潮時(shí)就不用打開門窗，減少能 源的浪費(fèi)。川貝母鱗莖較小，一般2個(gè)晝夜即可全部烘干。(4)沖撞去雜水洗貝母在烘干過程中已多次沖撞，全 部干燥后可不再沖撞，篩除雜質(zhì)即可。
未經(jīng)水洗的貝母烘干 后，裝入麻袋的3/5,兩人扯起麻袋四角，用力來回晃動，使 袋內(nèi)的貝母互相間摩擦，通過沖撞摩擦去掉須根、表皮及泥土，即是粉白色成品 4。切片、分瓣干燥法?切片、分瓣干燥主要是用于體積較大的鱗莖將其分開 干燥的一種方法，實(shí)際上是水洗日曬干燥法和烘干法的補(bǔ) 充。
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