新疆2021華美月餅批發(fā)價(jià)格表-廣式月餅定制專家
華美堿水粽在傳統(tǒng)的的制作基礎(chǔ)上，選材精良，嚴(yán)格制作工序，為廣大消費(fèi)者制作出口感軟糯，食后回味無窮的經(jīng)典方式粽子。
華美廣式月餅制作技藝入選東莞市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
華美食品旗下品牌有“華美月餅"“牛奶搭檔"“每日粗糧"“華夫軟餅"“牛乳燉蛋糕"“牧林蛋糕"、金麗沙每日?qǐng)?jiān)果等產(chǎn)品，常年銷往全國各地及海外市場(chǎng)。其中，廣式月餅制作技藝，在2019年入選東莞市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
健康八寶香粽，營養(yǎng)豐富，口味清新，香糯白米粽。身白如玉，軟若脂。香醇好滋味。雜糧粽，粗糧細(xì)作，清甜軟糯，相思紅豆粽，飽滿。回味無窮。
據(jù)華美集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，華美廣式月餅制作技藝，是指以小麥、糖、鴨蛋、蓮蓉、豆沙、棗泥、五仁甜肉、五仁咸肉等為原材料，通過選料、制料、配料、塑形等系列環(huán)節(jié)后，再通過系統(tǒng)的烘焙方法，由半成品變?yōu)槌善返募妓嚒?/p>
華美月餅制作技藝有一段動(dòng)人的故事。華美技藝屬于廣式月餅制作技藝中重要流派之一，起源于東莞茶山。至第三代傳承人袁旭培，師承廣式月餅制作大師羅寶鑒，將家族技藝與大師經(jīng)典技藝融合一致，形成了它在選料、面皮制作、餡料煮制、包餡、烘餅等工序中獨(dú)樹一幟的制作技藝。至第五代傳承人袁瀚釗，華美月餅逐漸形成皮薄餡豐、滋潤柔軟、圖案花紋、玲瓏浮凸、油潤光亮、色澤金黃的特點(diǎn)。
這種技藝的特點(diǎn)是：擁有前期選料配料的方法。制作時(shí)，用柴火或者木炭對(duì)月餅半成品進(jìn)行烘烤，通過兩次進(jìn)出爐，不同時(shí)段火力的控制和調(diào)節(jié)，使月餅受熱充分，受熱均勻，從而使出爐月餅達(dá)到脆而不焦、香而味純的品質(zhì)。
1991年，第三代傳承人袁旭培創(chuàng)立華美食品公司，對(duì)華美月餅制作技藝進(jìn)行了生產(chǎn)管理上的創(chuàng)新，制定了一系列月餅生產(chǎn)和管理的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。華美集團(tuán)從創(chuàng)業(yè)至今，通過了ISO9001-2015和HACCP雙體系認(rèn)證，獲得國家標(biāo)準(zhǔn)化良好行為AAAA證書，屬國家。
華美粽子的生產(chǎn)產(chǎn)量超出1億只，種類也已發(fā)展到近百個(gè)，分為禮品類、家常類、出口類三大系列，緊要包含有大肉粽、豆沙粽、蛋黃粽、栗子粽、火腿粽、血糯粽等等。
華美集團(tuán)簡介：
華美食品集團(tuán)是集產(chǎn)業(yè)鏈及終端銷售一體化的烘焙企業(yè)集團(tuán)。旗下企業(yè)包括東莞華美、湖北華美、歐麥咖工房烘焙連鎖等生產(chǎn)企業(yè)及終端銷售體系。華美食品集團(tuán)旗下的華美食品是以月餅、餅干、糕點(diǎn)等食品產(chǎn)銷為主的烘焙行業(yè)企業(yè)。擁有東莞、湖北、寧波3個(gè)廠區(qū)，自動(dòng)化生產(chǎn)線數(shù)十條，占地面積共約20萬平方米，月餅日產(chǎn)能超350萬個(gè)，餅干日產(chǎn)能達(dá)120噸以上，華夫日產(chǎn)30噸，蛋糕日產(chǎn)30噸。
華美月餅三度升級(jí)爆發(fā)！
這個(gè)中秋，25周歲的華美食品除了為市民奉上“超級(jí)月亮"，還帶來了象征團(tuán)圓的華美月餅。除了每年推出的傳統(tǒng)系列、時(shí)尚系列和金麗莎系列，今年中秋節(jié)，華美月餅更走上跨界合作之路，與郭敬明超人氣小說改編的玄幻劇《幻城》合作，推出定制版月餅?！痘贸恰范ㄖ瓢嬖嘛炗刹捎酶咂焚|(zhì)材料與*工藝生產(chǎn)的冰族和火族的兩款月餅組成，虜獲了一眾粉絲們的眼球和味蕾。
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