廣西2021華美月餅廠家總部-火腿伍仁月餅廠家
在品牌升級共建方面，京東超市將依托用戶群體，幫助華美獲取更多年輕新用戶，協(xié)助拓展有機健康產(chǎn)品、短保產(chǎn)品、兒童食品等新類目，雙方共同打造華美品牌新形象。
全品類拓展方面，京東超市將全力幫助華美品牌拓展產(chǎn)品線寬度，增加非月餅類目的，2021年，華美將開發(fā)不少于10款產(chǎn)品并在京東超市。
全渠道開拓方面，雙方將依托京東超市強大的全渠道銷售能力，共同拓展CPS渠道、新通路渠道、7Fresh渠道的聯(lián)動銷售，幫助華美品牌實現(xiàn)全面的銷售渠道觸達。
2021年,華美集團迎來公司成立30周年,為了打贏這場中秋大戰(zhàn),華美集團提前一年就產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計和品質(zhì)提升投巨資進行準(zhǔn)備。6月18日華美集團“三十華章 再創(chuàng)輝煌"2021月餅營銷大會在長沙正式拉開序幕!隨后,西南區(qū)營銷峰會也在成都正式打響。
華美廣式月餅制作技藝入選東莞市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。華美食品旗下品牌有“華美月餅"“牛奶搭檔"“每日粗糧"“華夫軟餅"“牛乳燉蛋糕"“牧林蛋糕"、金麗沙每日堅果等產(chǎn)品，常年銷往全國各地及海外市場。其中，廣式月餅制作技藝，在2019年入選東莞市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
“食品安全是食品企業(yè)的 紅線 ，誰踩了這條紅線，最終將被市場淘汰。"袁旭培介紹，華美在前25年十分注重營銷力的提升，今年，轉(zhuǎn)變了企業(yè)發(fā)展的思路，靠產(chǎn)品力贏得市場。今年的月餅產(chǎn)品不再過于講究華麗包裝，而是提倡綠色、健康，同時兼顧時尚、年輕化路線。
據(jù)華美集團有關(guān)負責(zé)人介紹，華美廣式月餅制作技藝，是指以小麥、糖、鴨蛋、蓮蓉、豆沙、棗泥、五仁甜肉、五仁咸肉等為原材料，通過選料、制料、配料、塑形等系列環(huán)節(jié)后，再通過系統(tǒng)的烘焙方法，由半成品變?yōu)槌善返募妓嚒?/p>
華美月餅制作技藝有一段動人的故事。華美技藝屬于廣式月餅制作技藝中重要流派之一，起源于東莞茶山。至第三代傳承人袁旭培，師承廣式月餅制作大師羅寶鑒，將家族技藝與大師經(jīng)典技藝融合一致，形成了它在選料、面皮制作、餡料煮制、包餡、烘餅等工序中獨樹一幟的制作技藝。至第五代傳承人袁瀚釗，華美月餅逐漸形成皮薄餡豐、滋潤柔軟、圖案花紋、玲瓏浮凸、油潤光亮、色澤金黃的特點。
這種技藝的特點是：擁有前期選料配料的方法。制作時，用柴火或者木炭對月餅半成品進行烘烤，通過兩次進出爐，不同時段火力的控制和調(diào)節(jié)，使月餅受熱充分，受熱均勻，從而使出爐月餅達到脆而不焦、香而味純的品質(zhì)。
1991年，第三代傳承人袁旭培創(chuàng)立華美食品公司，對華美月餅制作技藝進行了生產(chǎn)管理上的創(chuàng)新，制定了一系列月餅生產(chǎn)和管理的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)外。華美集團從創(chuàng)業(yè)至今，通過了ISO9001-2015和HACCP雙體系認證，獲得國家標(biāo)準(zhǔn)化良好行為AAAA證書，屬國家。
作為一家老牌的烘焙行業(yè)企業(yè)，華美集團以生產(chǎn)月餅、餅干、糕點等產(chǎn)品為主，月餅日產(chǎn)能就達到350萬個。廣式月餅是華美集團一直以來堅持的方向，該公司也是廣式月餅中的，經(jīng)典、新穎的產(chǎn)品滿足了市場各類消費人群的需求。
“華美雙黃純白蓮蓉是我們的的一款產(chǎn)品，新鮮采購的食材經(jīng)過現(xiàn)烤現(xiàn)做，生產(chǎn)線也是采用*的日本生產(chǎn)設(shè)備。充滿中國風(fēng)的包裝風(fēng)格，使得這款經(jīng)典月餅很具有辨識度。"鄭琳芳介紹，2019年這款經(jīng)典月餅的制作技藝入選東莞市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，因此該公司推薦經(jīng)典產(chǎn)品報名“東莞制造優(yōu)品"。
從1991年發(fā)展至今，專注于廣式月餅的華美集團更加注重新產(chǎn)品的開發(fā)，特別是去年成立了產(chǎn)品中心，從公司的技術(shù)、品控、生產(chǎn)、物流和電商等多個部門抽調(diào)力量，通過捕捉消費終端的需求數(shù)據(jù)以影響生產(chǎn)端，以更加科學(xué)化的方法開發(fā)出更加適合消費者的新產(chǎn)品。
據(jù)介紹，華美集團在立足中國傳統(tǒng)中秋食品文化基礎(chǔ)上，不斷進行現(xiàn)代化創(chuàng)新及改造。斥資千萬元打造月餅主題博物館，延伸華美所有系列烘焙產(chǎn)品及技術(shù)，該博物館將于2020年正式對外開放。此外，華美憑借出色的多維度品牌活動，運用各類媒介及互聯(lián)網(wǎng)工具，提升品牌活動及廣告資源的投放及營銷。
華美集團簡介：
華美食品集團是集產(chǎn)業(yè)鏈及終端銷售一體化的烘焙企業(yè)集團。旗下企業(yè)包括東莞華美、湖北華美、歐麥咖工房烘焙連鎖等生產(chǎn)企業(yè)及終端銷售體系。華美食品集團旗下的華美食品是以月餅、餅干、糕點等食品產(chǎn)銷為主的烘焙行業(yè)企業(yè)。擁有東莞、湖北、寧波3個廠區(qū)，自動化生產(chǎn)線數(shù)十條，占地面積共約20萬平方米，月餅日產(chǎn)能超350萬個，餅干日產(chǎn)能達120噸以上，華夫日產(chǎn)30噸，蛋糕日產(chǎn)30噸。
華美集團旗下國潮系列、傳統(tǒng)系列、時尚系列、金麗莎冰皮系列、迎鳳蘇式系列等近60支月餅新品分別登臺亮相。
特別是在月餅包裝上,本次營銷峰會華美帶來了更加形式多樣、構(gòu)思新穎的包裝盒型,可以滿足消費者不同送禮場景送禮需求。借力國潮風(fēng)的大熱,華美集團通過復(fù)原傳統(tǒng)月餅文化推出國潮風(fēng)格的包裝設(shè)計,給人耳目一新;將傳統(tǒng)與時尚進行碰撞,華美“時尚系列"在傳統(tǒng)元素中,刻意強化的童話色彩非常迎合年輕人的需求?！敖瘥惿潮は盗?就產(chǎn)品名稱也會讓消費者愛不釋手。
作為月餅行業(yè)企業(yè)，華美認為，健康時尚、美味營養(yǎng)、新鮮短保將成為消費主流和新產(chǎn)品開發(fā)方向，而擁有超4億活躍用戶的京東，恰恰能夠通過大數(shù)據(jù)優(yōu)勢，幫助華美與消費者建立起更直接、更有效的溝通渠道。與此同時，在京東全渠道銷售能力的幫助下，華美將更地匹配消費者需求，并為消費者帶來更便捷的消費體驗。
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