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是一種從茶葉中提取而得的產(chǎn)品。主要成份為兒茶素類，富含微生素及微量元素，對油脂和含油食品具有優(yōu)異的抗氧化作用，具有防止食品褪色、提高維生素類物質(zhì)的穩(wěn)定性等作用，并且還對日用化工（如化妝品）產(chǎn)品有良好的作用。來源：綠茶提取物茶多酚萃取于浙江高山無污染有機(jī)綠茶，富含以強(qiáng)抗氧化性EGCG物質(zhì)為主的兒茶素類等純 多酚復(fù)合物。

淺黃色或淺綠色粉末，易溶于溫水（40-80）和含水乙醇中。在PH值4-8穩(wěn)定， 高耐熱溫度在90分鐘內(nèi)，可達(dá)250左右，在三價(jià)鐵離子下易分解。

用途功能：1.食品保鮮防腐添加劑； 2.開發(fā)日化用品