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匙吻鱘,屬鱘形目、匙吻鱘科,原產(chǎn)于美國密西西比河流域,是世界的大型經(jīng)濟魚類。因其吻部呈湯匙狀,形似鴨嘴,又被稱為“鴨嘴鱘"。該魚味道鮮美,營養(yǎng)豐富,無肌間刺,生長速度快,易捕撈。它不但體型與一般魚類有較大差異,而且游動和攝食動作也特色,因此兼具觀賞和食用價值。匙吻鱘終身以浮游動物為食,養(yǎng)殖成本低廉,經(jīng)濟價值高,目前市場售價為7580元/kg,利潤是常規(guī)品種的幾倍甚至十幾倍。是大、中、小水面代替鳙魚的理想增殖對象,也是發(fā)展休閑漁業(yè)、特色漁業(yè)的優(yōu)良投資品種。一、生物學特性1、形態(tài)特征:匙吻鱘屬軟骨魚類,有一個形如匙柄的長吻,約占體長的1/3。口位于吻的下部,身體呈流線型,背部灰黑色,兩側(cè)逐漸變淺,鰓蓋布滿梅花狀的花紋。胸鰭較小,下位,腹鰭腹位,背鰭起點在腹鰭之后,尾部側(cè)扁,尾鰭叉形,不對稱,上葉尖長,下葉寬短。2、生活習性:匙吻鱘是一種純淡水性的鱘類,可常年生活在淡水湖泊、水庫或河流中,無需洄游。屬中、上層魚類,適溫范圍為237,適宜pH值范圍為6.58,溶氧要求在5mg/L以上。3、食性:匙吻鱘以浮游動物為食,屬濾食性魚類。也可食水中昆蟲幼蟲和水蚯蚓。在人工飼養(yǎng)條件下,喜食懸浮性飼料。馴養(yǎng)條件下,也可攝食配合顆粒飼料。4、生長與繁殖:匙吻鱘生長速度快,池塘養(yǎng)殖10cm以上的魚種當年可達0.50.75kg/尾,二齡魚可達1.5kg/尾以上。大水面養(yǎng)殖當年可達0.75kg/尾以上,第二年可達2kg/尾以上。性成熟為7年,性成熟個體重15kg以上。適宜繁殖水溫為2024。二、成魚養(yǎng)殖技術(shù)1、環(huán)境條件:湖泊、水庫和池塘都可培育匙吻鱘。水面越大,養(yǎng)殖效果越好。大水面養(yǎng)殖應選擇浮游動物生物量大且已具有良好、穩(wěn)定的鳙魚養(yǎng)殖效果的水域,放養(yǎng)前要進行清野,保證成活率和回捕率。池塘養(yǎng)殖面積以820畝為宜,面積過小,水中餌料生物和溶氧變化比較大,不穩(wěn)定,會對匙吻鱘養(yǎng)殖造成諸多不利因素。放養(yǎng)前除了用藥物清塘外還要施足基肥,畝施發(fā)酵、消毒后的有機肥200kg,培育大量的浮游動物,保證魚種入池后餌料生物充足。2、魚種放養(yǎng):購買魚種時要注意選擇規(guī)格整齊、行動活潑、體色光亮、受驚時能迅速潛入水底的優(yōu)質(zhì)魚種。大水面可采取粗放模式,畝放規(guī)格3040cm的魚種15尾,在保證水域原有魚產(chǎn)量的同時,又可獲得匙吻鱘的增殖。池塘養(yǎng)殖一般分為主養(yǎng)和套養(yǎng)兩種模式。主養(yǎng)池畝放規(guī)格10cm以上的魚種200300尾,可搭配不同食性和不同棲息水層的魚類進行混養(yǎng)。套養(yǎng)池塘的主養(yǎng)品種一般為鯉魚、鯽魚、草魚和丁等,匙吻鱘畝套養(yǎng)量為5080尾。注意:(1)為保證匙吻鱘出池規(guī)格和產(chǎn)量,切忌同池混養(yǎng)相同食性的鳙魚。(2)搭配肉食性魚類養(yǎng)殖時規(guī)格一定要小于匙吻鱘,以確保成活率。3、施肥與投餌:水體中浮游動物量豐富是匙吻鱘獲得高產(chǎn)的前提。除放養(yǎng)前施基肥外,還要根據(jù)天氣、水溫、水體透明度及魚的生長情況施追肥,一般畝施發(fā)酵、消毒后的有機肥50kg左右。主養(yǎng)模式在天然餌料缺乏的情況下,可適量投喂細麥麩和細稻糠等與浮游動物大小相近的浮性飼料。套養(yǎng)模式放養(yǎng)數(shù)量少,且主養(yǎng)品種一般都是馴化養(yǎng)殖,投餌時匙吻鱘也會吞食顆粒飼料,因此不必另投飼料。4、飼養(yǎng)管理:(1)病害防治:匙吻鱘屬抗病力強的品種,養(yǎng)殖過程中一般不易患病。如一旦發(fā)生病害,應謹慎用藥。因匙吻鱘屬無鱗魚,對藥物非常敏感,尤其是重金屬鹽藥物。因此應提高防病意識,采取綜合預防措施,降低患病機率。(2)檢測溶氧:匙吻鱘不耐低氧,要定期檢測溶氧量。發(fā)現(xiàn)水中溶氧量低或發(fā)現(xiàn)魚浮頭應馬上開動增氧機或采取注水、施用增氧藥物等措施進行急救。遇持續(xù)高溫、多雨、悶熱天氣要每天測氧并適時開動
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