近幾年,一種名貴水產(chǎn)新寵俄羅斯金草魚卻在水產(chǎn)品交易市場(chǎng)上獨(dú)樹一幟,因其做的“刺身"味美清甜、肉質(zhì)嫩滑深受食客追捧,也由于它比本地草魚生長(zhǎng)快,個(gè)體大,市場(chǎng)需求廣泛,也越來越受到水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的關(guān)注。俄羅斯引進(jìn)該新品種魚類,主要集中在廣東地區(qū)養(yǎng)殖,隨著俄羅斯金草魚繁育技術(shù)成熟,市場(chǎng)需求逐年升溫,養(yǎng)殖區(qū)域也逐步從廣東地區(qū)發(fā)展到內(nèi)陸省市。目前,四川、貴州、湖北等地均有養(yǎng)殖戶開始規(guī)?；B(yǎng)殖金草魚。在草魚行情低迷的情況下,俄 羅斯金草魚為養(yǎng)殖戶另辟了新的掘金之路,筆者近日在湖北省京山縣歐盛水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社也見到了這種市場(chǎng)上較為少見的金草魚,并向養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人了解了金草魚的品種特性、養(yǎng)殖要點(diǎn)及消費(fèi)情況。 一、外形特征與食性特點(diǎn) 俄羅斯金草魚(goldCtenopharyngodonidellus)屬鯉形目、鯉科、雅羅魚亞科、草魚屬,英文名:Grasscarp。其生長(zhǎng)迅速,肉質(zhì)肥嫩,味道鮮美,顏色美觀,體呈金黃色或黃白色,而且外貌與俄羅斯美女的膚色相像,因而被命名為“俄羅斯金草魚",該魚是目前較優(yōu)秀的草魚養(yǎng)殖品種。 俄羅斯金草魚性情活潑,游泳迅速,常成群覓食,為典型的草食性魚類。魚苗階段攝食浮游動(dòng)物,幼魚期兼食昆蟲、蚯蚓、藻類和浮萍等,體長(zhǎng)達(dá)10cm以上時(shí),攝食草和牧草。 二、生長(zhǎng)速度比普通草魚快餌料要求較高 據(jù)歐盛水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人反映,就整個(gè)生長(zhǎng)過程而言,俄羅斯金草魚體長(zhǎng)增長(zhǎng)最迅速時(shí)期為1-2齡,體重增長(zhǎng)則以2-3齡 為最迅速。4齡魚達(dá)性成熟,增長(zhǎng)就顯著減慢。金草魚的生長(zhǎng)速度比普通草魚快,養(yǎng)殖不到一年的金草魚體重已達(dá)上市規(guī)格(在1-1.5kg/尾),個(gè)體可達(dá)35kg。每百克可食部分含蛋白質(zhì)19.5-26.6g,脂肪1.8-8.9g,熱量556-782kJ,鈣60-160mg,磷30-312mg,鐵2.3-9.6mg,硫胺素0.08mg,核黃素0.19mg,尼克酸2.8mg。與普通草魚相比,金草魚對(duì)飼料要求較高,飼料中的蛋白含量要求在38%以上。同時(shí),在養(yǎng)殖過程中還要定期補(bǔ)充青綠飼料,改善金草魚口味,提高其養(yǎng)殖品質(zhì)。 三、混養(yǎng)品種需得當(dāng)養(yǎng)殖高效成本少 目前,養(yǎng)殖金草魚多以混養(yǎng)為主。與金草魚混養(yǎng)的品種,一定要選擇養(yǎng)殖成本與它相近的魚才可以降低成本,提。比如以金草魚為主,適當(dāng)配養(yǎng)花白鰱,鯽魚魴魚等,鯽魚利用飼料碎屑能力強(qiáng),在攝食時(shí)能翻動(dòng)底泥,可促使有機(jī)物礦化,改善水質(zhì),且不與金草魚搶食,可以作為次養(yǎng)魚。主養(yǎng)金草魚凈產(chǎn)1000-1500kg/畝的放養(yǎng)模式:金草魚10-100g/尾700-1000尾,鰱魚50g/尾300尾,花鰱50g/尾80尾,鯽魚10g/尾500尾,魴魚25g/尾300尾,每年5月份放苗,第二年清明以及10月前后出魚。由于金草魚的生長(zhǎng)習(xí)性與本地草魚基本一樣,各種病害也都有,養(yǎng)殖方式方法差不多,所以養(yǎng)殖戶很容易掌握。 四、優(yōu)選無病害的代親本苗種進(jìn)行養(yǎng)殖 長(zhǎng)達(dá)五年的培育和繁殖經(jīng)驗(yàn)總結(jié)看出,代金 草魚的父本母本是俄羅斯原種親魚,其表現(xiàn)為1-2齡魚上背部金黃色,下腹部銀白色,顏色分界線幾乎為直線,眼圈有顯赤紅色。2-5齡魚,金色珊瑚狀的分布在魚體上背部,呈現(xiàn)金色與白色占比相同。5齡魚以上,部分金色開始褪去,體色轉(zhuǎn)為玉白色。 第二代金草魚是以代金草魚為親本或母本為本地草魚、父本為原種繁育的后據(jù)經(jīng)驗(yàn)、谷雨到立夏，投喂藥餌，是預(yù)防魚病的“黃金季節(jié)"。
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