匙吻鱘,屬鱘形目、匙吻鱘科,原產(chǎn)于美國(guó)密西西比河流域,是世界的大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。因其吻部呈湯匙狀,形似鴨嘴,又被稱(chēng)為“鴨嘴鱘"。該魚(yú)味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,無(wú)肌間刺,生長(zhǎng)速度快,易捕撈。它不但體型與一般魚(yú)類(lèi)有較大差異,而且游動(dòng)和攝食動(dòng)作也特色,因此兼具觀(guān)賞和食用價(jià)值。匙吻鱘終身以浮游動(dòng)物為食,養(yǎng)殖成本低廉,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,目前市場(chǎng)售價(jià)為7580元/kg,利潤(rùn)是常規(guī)品種的幾倍甚至十幾倍。是大、中、小水面代替鳙魚(yú)的理想增殖對(duì)象,也是發(fā)展休閑漁業(yè)、特色漁業(yè)的優(yōu)良投資品種。一、生物學(xué)特性1、形態(tài)特征:匙吻鱘屬軟骨魚(yú)類(lèi),有一個(gè)形如匙柄的長(zhǎng)吻,約占體長(zhǎng)的1/3?？谖挥谖堑南虏?身體呈流線(xiàn)型,背部灰黑色,兩側(cè)逐漸變淺,鰓蓋布滿(mǎn)梅花狀的花紋。胸鰭較小,下位,腹鰭腹位,背鰭起點(diǎn)在腹鰭之后,尾部側(cè)扁,尾鰭叉形,不對(duì)稱(chēng),上葉尖長(zhǎng),下葉寬短。2、生活習(xí)性:匙吻鱘是一種純淡水性的鱘類(lèi),可常年生活在淡水湖泊、水庫(kù)或河流中,無(wú)需洄游。屬中、上層魚(yú)類(lèi),適溫范圍為237,適宜pH值范圍為6.58,溶氧要求在5mg/L以上。3、食性:匙吻鱘以浮游動(dòng)物為食,屬濾食性魚(yú)類(lèi)。也可食水中昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)和水蚯蚓。在人工飼養(yǎng)條件下,喜食懸浮性飼料。馴養(yǎng)條件下,也可攝食配合顆粒飼料。4、生長(zhǎng)與繁殖:匙吻鱘生長(zhǎng)速度快,池塘養(yǎng)殖10cm以上的魚(yú)種當(dāng)年可達(dá)0.50.75kg/尾,二齡魚(yú)可達(dá)1.5kg/尾以上。大水面養(yǎng)殖當(dāng)年可達(dá)0.75kg/尾以上,第二年可達(dá)2kg/尾以上。性成熟為7年,性成熟個(gè)體重15kg以上。適宜繁殖水溫為2024。二、成魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)1、環(huán)境條件:湖泊、水庫(kù)和池塘都可培育匙吻鱘。水面越大,養(yǎng)殖效果越好。大水面養(yǎng)殖應(yīng)選擇浮游動(dòng)物生物量大且已具有良好、穩(wěn)定的鳙魚(yú)養(yǎng)殖效果的水域,放養(yǎng)前要進(jìn)行清野,保證成活率和回捕率。池塘養(yǎng)殖面積以820畝為宜,面積過(guò)小,水中餌料生物和溶氧變化比較大,不穩(wěn)定,會(huì)對(duì)匙吻鱘養(yǎng)殖造成諸多不利因素。放養(yǎng)前除了用藥物清塘外還要施足基肥,畝施發(fā)酵、消毒后的有機(jī)肥200kg,培育大量的浮游動(dòng)物,保證魚(yú)種入池后餌料生物充足。2、魚(yú)種放養(yǎng):購(gòu)買(mǎi)魚(yú)種時(shí)要注意選擇規(guī)格整齊、行動(dòng)活潑、體色光亮、受驚時(shí)能迅速潛入水底的優(yōu)質(zhì)魚(yú)種。大水面可采取粗放模式,畝放規(guī)格3040cm的魚(yú)種15尾,在保證水域原有魚(yú)產(chǎn)量的同時(shí),又可獲得匙吻鱘的增殖。池塘養(yǎng)殖一般分為主養(yǎng)和套養(yǎng)兩種模式。主養(yǎng)池畝放規(guī)格10cm以上的魚(yú)種200300尾,可搭配不同食性和不同棲息水層的魚(yú)類(lèi)進(jìn)行混養(yǎng)。套養(yǎng)池塘的主養(yǎng)品種一般為鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)和丁等,匙吻鱘畝套養(yǎng)量為5080尾。注意:(1)為保證匙吻鱘出池規(guī)格和產(chǎn)量,切忌同池混養(yǎng)相同食性的鳙魚(yú)。(2)搭配肉食性魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖時(shí)規(guī)格一定要小于匙吻鱘,以確保成活率。3、施肥與投餌:水體中浮游動(dòng)物量豐富是匙吻鱘獲得高產(chǎn)的前提。除放養(yǎng)前施基肥外,還要根據(jù)天氣、水溫、水體透明度及魚(yú)的生長(zhǎng)情況施追肥,一般畝施發(fā)酵、消毒后的有機(jī)肥50kg左右。主養(yǎng)模式在天然餌料缺乏的情況下,可適量投喂細(xì)麥麩和細(xì)稻糠等與浮游動(dòng)物大小相近的浮性飼料。套養(yǎng)模式放養(yǎng)數(shù)量少,且主養(yǎng)品種一般都是馴化養(yǎng)殖,投餌時(shí)匙吻鱘也會(huì)吞食顆粒飼料,因此不必另投飼料。4、飼養(yǎng)管理:(1)病害防治:匙吻鱘屬抗病力強(qiáng)的品種,養(yǎng)殖過(guò)程中一般不易患病。如一旦發(fā)生病害,應(yīng)謹(jǐn)慎用藥。因匙吻鱘屬無(wú)鱗魚(yú),對(duì)藥物非常敏感,尤其是重金屬鹽藥物。因此應(yīng)提高防病意識(shí),采取綜合預(yù)防措施,降低患病機(jī)率。(2)檢測(cè)溶氧:匙吻鱘不耐低氧,要定期檢測(cè)溶氧量。發(fā)現(xiàn)水中溶氧量低或發(fā)現(xiàn)魚(yú)浮頭應(yīng)馬上開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)或采取注水、施用增氧藥物等措施進(jìn)行急救。遇持續(xù)高溫、多雨、悶熱天氣要每天測(cè)氧并適時(shí)開(kāi)動(dòng)
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