一、簡(jiǎn)介
中文名稱:羅望子膠
中文同義詞:羅望子膠
英文名稱:TAMARINDGUM
英文同義詞:Tamarindpolysaccharidegum
CAS號(hào):39386-78-2
二、性狀
帶棕色的灰白色粉末。微臭。易分散于冷水,加熱則形成粘稠狀液體,具有耐鹽、耐熱、耐酸性的增稠作用。加糖則形成凝膠。凝膠的形成能力約為果膠Chemicalbook的二倍,且不像果膠那樣需要加酸。兼具角豆莢膠的特性。在中性至酸性溶液中形成的凝膠較堅(jiān)實(shí)。水溶液粘稠性強(qiáng),其粘度不受酸類、鹽類等的影響。
三、用途
羅望子膠可以作為牙膏中的粘結(jié)劑和增稠劑,其用量為0.5%~1.2%。使用羅望子膠的牙膏具有較好的穩(wěn)定性,牙膏在-2℃的低溫和55℃的高溫下貯存24h,其膏體的硬度和擠出性均無(wú)明顯改變。特別是在加酶藥膏中,其穩(wěn)定性更為突出,。當(dāng)采用羧甲基纖維素鈉(CMC)時(shí),牙膏膏體硬度在貯存兩個(gè)月后即會(huì)降低到原值的1/6,而采用羅望子膠貯存4個(gè)月后,膏體的硬度基本不變。
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