木瓜蛋白酶廠家，木瓜蛋白酶生產(chǎn)廠家，木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶添加量，木瓜蛋白酶廠商
一、簡介
中文名：木瓜蛋白酶
別名：木瓜酶、木瓜酵素
英文名：Papain
是利用未成熟的番木瓜果實中的乳汁，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)提煉而成的 生物酶制品。它是一種含疏基 (-SH)肽鏈內(nèi)切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有較廣泛的特異性，對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強(qiáng)的水解能力，
二、性狀
溶于水和甘油，水溶液無色或淡黃色，有時呈乳白色
三、用途
食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量（g/kg）允許殘留量（g/kg）木瓜蛋白酶食品酶制劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
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