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一、簡介
胭脂樹橙為食用黃橙色色素。供西式甜點(diǎn)冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉片、起酥油、調(diào)味色拉油、跑、通心面、糕點(diǎn)類、飲料、洋火腿、香腸、干酪等使用用。
二、性狀
呈紅棕色液體、塊狀、粉狀或糊狀；易溶于水，堿性溶液微溶于乙醇；色價(jià)高，耐熱性強(qiáng)，可耐180℃高溫不變色且色澤穩(wěn)定；用于食品著色使用范圍廣且方便。
三、用途
使用GB(g/kg)：人造奶油0.05；糕點(diǎn)0.015；軟飲料、肉湯，0.02；香腸、西式火腿、巧克力，0.025；復(fù)合調(diào)味料0.1；油炸薯片0.01；重制干酪0.6；膨化類即食早餐谷類食品0.07。
食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量（g/kg）允許k殘留量（g/kg）胭脂樹橙果凍著色劑0.6胭脂樹橙果醬著色劑0.6胭脂樹橙冷凍飲品（除外食用冰）著色劑0.6胭脂樹橙焙烤食品著色劑0.6
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。