六偏磷酸鈉是一種無機物,分子式為(NaPO3)6,白色粉末結(jié)晶,或無色透明玻璃片狀或塊狀固體。易溶于水,不溶于有機溶劑。吸濕性很強,露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。在食品和工業(yè)領(lǐng)域都具有廣泛用途。1.法:將純堿溶液與磷酸在80~100℃進行中和反應(yīng)2h,生成的溶液經(jīng)蒸發(fā)濃縮、冷卻結(jié)晶,制得二水,加熱至110~230℃脫去2個結(jié)晶水,繼續(xù)加熱脫去結(jié)構(gòu)水,進一步加熱至620℃時脫水,生成的偏磷酸鈉熔融物,并聚合成六偏磷酸鈉。然后卸出,從650℃驟冷至60~80℃時制片,經(jīng)粉碎制得六偏磷酸鈉成品。
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