香蘭素具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香,起增香和定香作用,廣泛用于化妝品、煙草、糕點(diǎn)、糖果以及烘烤食品等行業(yè),是產(chǎn)量的合成香料品種之一,工業(yè)化生產(chǎn)香蘭素已有 100多年的歷史。香蘭素在最終加香食品中的建議用量約為0.2——20000mg/kg。根據(jù)我國(guó)衛(wèi)生部的規(guī)定,香蘭素可用于較大兒、幼兒配方食品和幼兒谷類食品(配方谷粉除外)中,使用量分別為 5mg/ml和7mg/100g。香蘭素也可用作植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑、殺菌劑、潤(rùn)滑油消泡劑等,還是合成物和其他香料的重要中間體。除此之外,它還可在電鍍工業(yè)中用作上光劑,農(nóng)業(yè)中用作催熟劑,橡膠制品中用作除臭劑,塑料制品中用作抗硬化劑和作為中間體使用等,應(yīng)用十分廣泛。
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