生姜是人們生活中的一味調(diào)味品，尤其是到了冬季，生姜的需求量就更多了，生姜的種植方法目前來看各地基本上也都大同小異，并沒有過于特殊的地方，個(gè)人認(rèn)為種植生姜不要盲目追求新技術(shù)，我們要做的還是要
首先我們需要了解一些關(guān)于生姜的生長特性問題，了解清楚生長特性才有利于我們后期發(fā)現(xiàn)關(guān)于生姜種植的更好方法，更新的辦法。生姜屬于多年生的草本植物，原產(chǎn)于東南亞地區(qū)，宜的生長溫度在25度左右，耐寒能力很弱。不耐水澇，喜歡疏松肥沃的沙質(zhì)土壤。
生姜的種植時(shí)間要根據(jù)種植環(huán)境的不同做不同的考慮，按照生姜的生長習(xí)性來說生姜在溫度高于16度的環(huán)境能夠正常的發(fā)芽，一般情況下北方地區(qū)每年額四月下旬到五月上旬期間種植生姜，而我國的西北地區(qū)和西南地區(qū)的一些河谷地帶種植時(shí)間可以提前到三月份開始種植。另外在一些地區(qū)目前采用大棚種植生姜，大棚栽種生姜可以在三月下旬開始播種。
目前生姜的品種也很多，想要種出優(yōu)質(zhì)的生姜就必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境選擇適合的生姜品種。目前種植的比較多的還是萊蕪小姜、萊蕪大姜、山農(nóng)大姜1號等，種植戶可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境進(jìn)行合理的選擇。
生姜在栽種之前是進(jìn)行一下催芽工作，這樣更有利于后期生姜快速發(fā)芽。催芽之前需要將生姜種處理成適合播種的大小，一般情況下可以直接掰種，或者用鋒利的刀具切割。掰種的重量保持在60克左右，每一個(gè)姜種上面保留一到兩個(gè)種芽。
掰種之后需要將種姜經(jīng)過一周左右的曬種工作，這項(xiàng)工作室非常必須的，經(jīng)過曬種之后能夠很好的起到殺菌作用，并且能夠讓種姜的傷口愈合，避免栽種后發(fā)生腐爛。曬種姜的時(shí)候不要直接攤放在地面上，是在地上鋪上一層稻草或者席子等。曬種的時(shí)候要經(jīng)常給種姜翻一下面。
催芽，曬完之后的種姜就需要催芽了，催芽的方法有很多，例如火炕催芽法、陽畦催芽法、電熱催芽。這里講一下電熱催芽，其實(shí)操作起來很容易，在室內(nèi)的地下鋪上地?zé)峋€，然后在地?zé)峋€上面鋪上兩層稻草，稻草上覆蓋報(bào)紙，接著將種姜鋪在上面，種姜高度在50公分左右宜，在種姜上蓋上報(bào)紙，然后再覆蓋上棉被或者稻草。一般三周左右生姜催芽就完成了。
生姜播種前必須要進(jìn)行整地，整地工作一般在上一年末土地封凍之前進(jìn)行，這時(shí)候進(jìn)行土地的深翻工作，翻地的深度要在30到40公分左右。整地之后進(jìn)行基肥的施用工作，基肥的使用量需要考慮當(dāng)?shù)胤N植地塊的肥力以及種植的模式。一般大棚栽種的生姜由于后期施肥工作比較困難基肥可以適當(dāng)多用一些?？梢允褂糜袡C(jī)肥每畝5000公斤左右，再使用復(fù)合肥50公斤左右每畝，然后進(jìn)行開溝待播。播種前三天左右要根據(jù)土壤情況進(jìn)行田間灌水工作，是能夠適當(dāng)?shù)氖┤氩菽净?，有助于消毒和鉀肥的補(bǔ)充。播種多采用條播法，一般每畝使用種姜350到500公斤左右。
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